软一点的下饭菜(香的你心服口服)
春天是万物生长的季节,随着天气的变化,人们的活动量也开始增加,新陈代谢旺盛,营养消耗也增加,特别需要营养的供给和消化,春天的饮食宜清淡。
By 吴妈厨房
用料
- 虾仁 200克
- 蘑菇 6朵
- 蚕豆 150g
- 胡椒粉 适量
- 料酒 1勺
- 淀粉 4克
- 盐 3克
- 植物油 1勺
- 香葱 2根
- 鸡精 适量
做法步骤
1、准备食材。
2、新鲜蚕豆剥去壳再剥去皮成蚕豆瓣,锅中加水烧开加3克盐和少许植物油,把蚕豆瓣倒入焯水一分钟捞出,用凉开水过滤一下滤干待用。
3、蘑菇冲洗干净滤干切成片。
4、冰冻虾仁提前解冻处理干净,用少许盐胡椒粉,料酒搅拌均匀腌制十分钟左右待用。锅中加水烧开把腌制好的虾仁放入水中焯一下变色就捞起备用。
5、食材处理完毕,顺便把淀粉用适量水化开成水淀粉,香葱切碎。
6、锅内放入15毫升植物油烧七分热,把蘑菇倒入翻炒1分钟左右后把蚕豆仁和虾仁倒入,加入盐和鸡精翻炒均匀,加入水淀粉拌炒至黏稠就可以装盘。
7、这道营养丰富,口感清淡,老少皆宜的蚕豆虾仁烩蘑菇就完成了。
8、喜欢的朋友就快来试一试吧。
小贴士
蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
虾仁的营养功效
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾仁的饮食禁忌
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com