白菜炖粉条好吃又实惠（家常白菜粉条烩菜）

家常白菜粉条烩菜，不到5块钱做一大盆，真划算

俗话说百菜不如白菜，白菜的营养价值非常高。现在正值大白菜大量上市的季节，在我们东北遇到了秋天，家家户户都开始大量的购买白菜，然后存储起来，留着冬天的时候腌制酸菜或者用大白菜制作各种家常菜，冬天的主要食材就是大白菜，土豆和萝卜。

虽然现在人的生活条件提高了，一年四季都能够吃到各式各样的蔬菜，但是我们东北依旧延续着这种生活习惯，大白菜鲜嫩多汁，而且价格亲民，易于储存。而且白菜这种是菜菜，历史上已经存在几千年了，唐朝时期正式改名为白菜。

明代李时珍引陆佃《埤雅》说：“菘，凌冬晚凋，四时常见，有松之操，故曰菘，今俗谓之白菜。”白菜白菜不仅价格亲民，而且它的营养价值也非常高，常吃白菜可以增强身体的抵抗能力，预防感冒，消除疲劳。

经过炖煮的白菜有助于消化，最适合肠胃不佳或者患胃病的患者，白菜能够促进肠胃蠕动，帮助消化，润肠通便，今天分享一道家常特色美食，白菜粉条烩菜，不到5块钱就能做一大盆，真划算。

【菜品】：白菜粉条烩菜

【烹饪食材】：大白菜一颗，粉条一把，白玉菇一把，五餐肉适量，牛肉丸适量，四季豆一把，大蒜适量，大葱一段，盐一勺，白胡椒粉一勺，姜粉少许，十三香少许，老抽一勺，蚝油一勺、白糖一勺。

【烹饪步骤】：

1、首先准备需要用到的全部食材，粉条我用的是山药粉，大家可以根据自己的喜好来选择红薯粉或者粉土豆粉都可以，四季豆清洗干净之后去掉两头掰成小段备用，白玉菇去根，午餐肉切好，丸子是已经炸好的，没有的话也可以用买来的东冻丸子来做。

2、锅中放入适量食用油烧热，之后放入大葱和蒜拌快速炒出香味。

3、放入粉季豆丸子和午餐肉，还有排骨快速翻炒，2~3分钟之后再加入盐，白胡椒粉，十三香和姜粉。

4、添加适量的水，然后放入添加蚝油老抽翻炒均匀，直到上色炖煮5分钟。

5、再放入山药粉条，加入少许的糖提鲜，炖煮2~3分钟之关火

6、食材成熟入味，汤汁已经很浓郁了，就可以关火出锅了，这道鲜美下饭的白菜粉条烩菜就做好了。每一种食材都因为吸收了汤汁，变得非常鲜美入味，粉条更加的软糯这道菜超级下饭，赶紧来尝试一下吧。

【烹饪小贴士】：

1、烩菜就是多种食材放入一起烩制，大家可以根据个人的口味和喜好来任意搭配食材。

2、牛肉丸子是已经炸好的，大家可以搜索我牛肉丸子的食谱，来学做这道干炸牛肉丸子如果没有的话也可以用满来低丸子集团之后制作，味道一样好吃。

3、山药粉条的营养很高，秋天要多吃山药，如果家里没有山药粉条的话也可以用红薯粉或者是土豆粉来做。