肉末蛋羹的家常做法（简单营养孩子爱吃）

先把瘦肉切成肉末，再加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精、麻油、五香粉、地瓜粉进行腌制，今天小编就来聊一聊关于肉末蛋羹的家常做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

肉末蛋羹的家常做法

先把瘦肉切成肉末，再加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精、麻油、五香粉、地瓜粉进行腌制。

在鸡蛋中加入低温水，少许盐，鸡精，打匀静置。

在锅中烧水至沸腾，转至中小火，放入蛋液，隔水蒸，把蛋液慢慢煨熟装盘。蛋液用瓷碗效果比较好。

把锅中放入少许油，油温8成时放入肉末翻炒。最后加入葱花翻炒，熄火，将炒好的肉末洒在蒸好的水蛋上即可。