五香糯米猪肚（五香糯米猪肚的做法）

五香糯米猪肚原料：猪小肚3个五香料包1个冬笋100克、青豆150克、熟肥腊肉150克、糯米200克、红卤水500克、精盐3克、味精2戏，今天小编就来聊一聊关于五香糯米猪肚?接下来我们就一起去研究一下吧!

五香糯米猪肚

五香糯米猪肚原料：猪小肚3个五香料包1个冬笋100克、青豆150克、熟肥腊肉150克、糯米200克、红卤水500克、精盐3克、味精2戏。

将猪小肚用醋揉后再清洗干净，糯米淘洗后入沸水沮至过心捞起。

肥腊肉切成细颡。青豆沮熟。

冬笋出水后改取一碗，放入糯米、腊肉、青豆、冬笋及盐、味精、适量沸水后拌均匀，上笼蒸至糯米熟透取出。

将糯米馅酿入小肚内，用麻绳捆牢肚口，入沸水中氽一水捞起洗净，锅中掺红卤水烧沸，放入小肚及五香料包卤至熟透捞起，食用时改片即成。