为什么猪血放冷冻变成黑色了

猪血中氧气急剧减少，自然就变黑了，这是正常的情况猪血也叫血豆腐，但广东习惯称为猪红，吉庆很多猪红是非常廉价的健康食品，它的蛋白质、铁、锌、钴等含量很高在广东，猪红最常见的吃法是煮成猪红汤，材料很简单，猪红再配上香葱、姜、香菜、白胡椒粉滚好，就是一碗热辣辣的靓汤了几乎在每家卖牛杂的小摊档，你都可以找到猪红汤，在微凉或寒冷的季节喝上一碗，真是暖进心窝里，今天小编就来聊一聊关于为什么猪血放冷冻变成黑色了?接下来我们就一起去研究一下吧!

为什么猪血放冷冻变成黑色了

猪血中氧气急剧减少，自然就变黑了，这是正常的情况。猪血也叫血豆腐，但广东习惯称为猪红，吉庆很多。猪红是非常廉价的健康食品，它的蛋白质、铁、锌、钴等含量很高。在广东，猪红最常见的吃法是煮成猪红汤，材料很简单，猪红再配上香葱、姜、香菜、白胡椒粉滚好，就是一碗热辣辣的靓汤了。几乎在每家卖牛杂的小摊档，你都可以找到猪红汤，在微凉或寒冷的季节喝上一碗，真是暖进心窝里。