这几道经典的家常菜做法简单（几道简单好吃的家常菜）

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

啤酒焖酥鱼这是一道菜品，主要食材是水产类，一般需要半个小时就可制作完成

啤酒焖酥鱼

材料：草鱼500克，青、红椒各1个，啤酒1罐，姜，蒜，葱，胡椒粉，盐，蒸鱼豉油

做法：

1、草鱼去大骨切大块，青红椒切块，姜切丝，葱切断，蒜拍松。

2、鱼块放大碗中，加入盐和胡椒粉提前腌制半小时。

3、锅中放油，加入鱼块慢慢煎，煎至两面焦黄。

4、把鱼块拨四周，中间放入姜、蒜和葱，煎出香味。

5、倒入啤酒，再加入蒸鱼豉油。

6、焖至啤酒将近干时，放入青红椒块，大火收汁即可。

松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。

皮蛋拌黄瓜

材料：黄瓜350g 皮蛋1个 白糖适量 老干妈油辣椒适量 盐适量 香醋适量 蒜末适量

做法：

1、黄瓜洗净后拍碎成段后加入2克盐拌匀静置半小时

2、皮蛋去泥后洗净去壳切小粒

3、碗中加入30毫升鲜酱油和一小勺老干妈油辣椒

4、加入香醋和白糖调匀后再和蒜末拌匀

5、把黄瓜捞起，加入皮蛋碎，把调料淋上即可

红烧大肠是传统的家常菜，口味咸鲜。它的原材料有猪大肠、冬茹等。调味料有花生油、盐、味精、白糖、老抽王、麻油等。

红烧大肠

食材

五香料、大肠、盐、葱、姜、料酒、酱油。

做法

1、将大肠反复清洗干净，要翻过来用盐搓两次洗，正面的肥油也要扯掉一半。

2、将大肠焯一次水，将大肠放入锅中，加入大量的水，大概是肠子的四五倍。

3、加入葱、盐、姜片、适量料酒，开大火烧开。加入适量五香料，酱油开小火炖上1个小时，最后加入葱段即可。

糖醋素排骨是一道色香味俱全的传统名肴，属于上海菜。此菜色泽红润，酸甜脆嫩。将油条分别剪成段，中间用筷子挖空，芋头切成条状，洋葱去外皮，切成块状，姜切末，菠萝切块，将切好的芋头塞入油条中，再放入热油锅中炸至酥脆时，捞出沥干油即为素排骨，锅内放油，用中火爆香姜末，放入蚕豆、菠萝块及洋葱块拌炒后，放入素排骨、水及所有调味料一起煮开即可。

糖醋素排骨

食材：莲藕2个、油条2条、大蒜、小葱、生抽、老抽、醋、糖少许、淀粉少许

做法：

1、葱白切段、葱叶切末、大蒜去皮切片备用。莲藕去皮，实心部分切成小段，油条切得比莲藕稍短一截，然后把莲藕条塞进油条中间。

2、热锅，倒入适量油，油热后，把素排骨煎至两面金黄酥脆，盛出备用。用生抽、老抽、醋、白糖、淀粉和水调个汁。锅中留少许油，开中火，爆香蒜片和葱段，加入素排骨翻炒片刻。倒入之前调好的糖醋汁儿，把排骨翻炒上色。关火，装盘，撒葱末点缀就可以了。

三丝豆腐羹是一道美食，主要食料有板豆腐、肉丝。

三丝豆腐羹

材料：豆腐250g（2方块）、胡萝卜30g、木耳30g、笋20g、姜10g、芹菜10g

调味料：盐1/2大匙、酱油1大匙、糖1/3大匙、胡椒粉少许、香油少许、水5碗、太白粉水（太白粉2大匙 水4大匙）

步骤：

1、豆腐洗净，抹上一些盐，切丝；木耳去蒂洗净，切丝；芹菜洗净，切末；胡萝卜洗净，去皮洗净，切丝；笋洗净，去皮洗净，切丝；姜洗净，去皮洗净，切丝。将以上材料放在配菜盘里。

2、锅内入水，烧开，放入木耳川烫捞起，放盘。

3、锅内入水，放入其他材料，烧开，加入调味料，勾成较浓成羹，再入芹菜末及香油，即可盛羹盘内，底部要放一圆盘。

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