不用油煎馒头片（煎馒头片松软省油版）

分类：煎，馒头

作者：爱吃甜品的兔乖乖

创建时间：2016-02-18 09:01:08

描述：炸馒头片，又废油吃起来又腻，煎脆的口感是好，担心小朋友吃时不小心会扎到牙龈。。。放心，这款方法做出来的馒头片，微焦而松软，香而不腻

用料：

• 馒头 2个
• 鸡蛋 2个
• 食用盐 1小勺
• 清水 半碗
• 食用油 平底锅一层就好

步骤：

0. 馒头切片，别太薄。食用盐放水里化开。把馒头片放进盐水里浸下，小泡泡减少后捞出

1. 鸡蛋打碎搅拌均匀，把从盐水里捞出的馒头片泡进鸡蛋液里一会儿，半分钟的样子，捞出放盘子。。。

2. 平底锅里放油，量大概平铺锅底再高出一点就好，油热后放馒头片，两面煎至焦黄，出锅啦。。。放心，绝对不焦脆，微焦而松软，香香咸咸的

小贴士：

馒头片浸盐水，这样提前入味，省的出锅后再撒生盐提味。煎的时候大火上色小火入味的