松茸炒着吃还是煎着吃（松茸别炖着吃煎一煎）

当我们在吃松茸的时候，我们其实在吃什么？这肯定不是一个美食问题，在日本，“神菌”松茸的级别是社会地位的象征。只有追求健康和品味的人，才会对松茸垂涎欲滴。松茸素有“菌王之王”的美称，是一种名贵的食用菌，营养价值极高。菌肉嫩白肥厚，味道特别，有独特而浓郁的香气。

每年7-9月是松茸的采摘季，这个时节的松茸菇体肥大，肉质细嫩，味道极其鲜美，自带松林的自然芬芳。松茸破土后两三天内如果不采摘，菌帽便会绽开迅速老去。越是顶级的食材，所需的烹调方法就越是简单。松茸的烹饪方法极为简单只要一点点盐，而不用借助任何其他调味品就已经足够。今天大叔下厨房教你做香煎松茸，简单又快手，全家人都爱吃，希望你也喜欢！

松茸200克、盐1克、黑胡椒1克、食用油适量

1、首先用小刀轻轻划掉松茸上的泥，之后用流水快速冲洗擦干，将松茸切成薄片，装盘备用即可；

2、然后起锅放油，油温五成热，将松茸均匀放入锅中，松茸接触到热油，随即散发出松茸特有的香味；

3、最后转小火，煎至两面金黄，随着温度升高，松茸切片受热两头翘起，满屋子松茸的香气，煎至松茸微微变色即可装盘，撒入一点点盐和黑胡椒就可以上桌！

原生态的做法，简单又美味的吃法，这样才能吃出松茸的本味，入口时菌香浓郁，肉质Q弹，爽嫩清甜，鲜香满口，喜欢的话，自己试试！

大叔小提示

1、切片时不要切得太薄；

2、松茸上的泥沙用流动水冲干净，松茸质地比较脆，清洗的时候要特别小心；

3、野生松茸尽快食用，香煎是最直接的方法。