花生炒糊了还能吃吗（花生炒糊了还能不能吃）

花生炒糊了不能吃，烧焦了会有致癌物质，营养物质被破坏也比较容易上火，今天小编就来聊一聊关于花生炒糊了还能吃吗?接下来我们就一起去研究一下吧!

花生炒糊了还能吃吗

花生炒糊了不能吃，烧焦了会有致癌物质，营养物质被破坏也比较容易上火。

花生米经过火炒或油炸后，其中的维生素会被高温破坏掉，蛋白质、纤维素和花生皮也会因碳化而受到破坏，会大大降低营养和保健价值，还无法破坏黄曲霉素。花生对于地质土壤的相求相对较高，在花生种植的而选择上，宜选择地势较为平坦且排水能力强的沙壤土地。花生忌重茬，第一年种过花生的土壤不适合连续栽种花生，选择花生种植土壤最好选择连续几年都没有种过花生的地质。