用什么代替黄油煎牛排（牛排煎的很老咬不动）

好多妈妈说自己给孩子煎牛排煎的很老很难咬动

今天来做一个肯定很好咬的牛肉饼。

有几个小窍门可以让牛肉做起来很嫩很容易咬

当然选择一个好的牛肉也是非常重要的，然后就是处理方法。我们把牛肉切碎加入油、淀粉、鸡蛋液，搅拌搅拌，这样处理过的牛肉会嫩很多。

因为牛排我们煎的时间太久就会变的很老，但是很多妈妈很难把握牛排恰到好处的时间点，那我们就可以来试试看这个牛肉饼

而且夹两片面包秒变三明治！是不是超级简单呢？

牛肉饼汉堡

参考月龄

10个月以上

（对以下食材不过敏的宝宝）

食材清单

THE FOODS

牛肉50g

鸡蛋液10g

淀粉2g

植物油1g

面包两片

1

把牛肉全部用拉拉神器切碎也可以自己用刀剁碎，千万不要去菜场用那个绞肉机，太脏了，我是买的冷冻的独立真空包装的m5级别的牛排，雪花分步均匀，牛肉口感很好

2

把鸡蛋液、玉米淀粉放入牛肉里面混合均匀

3

加入植物油这个也很重要，可以让牛肉吃起来更嫩

4

用筷子顺时针搅拌1-2分钟，搅拌成这样

5

用手把肉团成肉饼

6

锅里少许油小火煎至两面金黄

7

因为这个肉饼厚所以加一点水煮熟煮透孩子要吃全熟的牛肉

小小碎碎念

1、按比例做都有克数的

2、牛肉选择也非常重要

3、也可以牛肉饼里加一些洋葱末做出来口感也非常赞

图文：小小

编辑：Ring

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