日常可以用珐琅锅做饭吗（五一小长假放松好时间）

五一长假到来，前几天应该是放松娱乐的时间，最后一两天应该是在家里享受美食的好时间。作为西方的舶来品，珐琅锅很早就已经成为欧美厨房的标配了，因其高颜值在不少西方经典美食影视剧中频频出镜，其经久耐用的质量也让它被誉为可以代代传承的“祖母锅”。现在更是成为厨房里的网红单品、颜值担当，成为网红不单单是仅靠颜值的，它的功能更是硬实力。煎炖炸焖爆烤焗，一日三餐，一锅搞定。

珐琅锅是涂烧在金属底坯表面上的无机玻璃瓷釉。主要由高强度石英和长石等组成的硅酸盐矿物质，对人体无任何毒副作用。在金属表面进行瓷釉搪可以防止金属生锈，使金属在受热时不至于在表面形成氧化层，并且能抵抗各种液体的侵蚀。铸铁锅是由铁和碳组成，天然的铸铁材料比一般金属材料要重，是公认的最优质的锅具材料，具有导热快而均匀、保温好的优点。而珐琅锅就是天然铸铁材料与高品位优质珐琅的完美结合。

接下来跟小编一起来get几款好用的高颜值珐琅锅吧!

Staub珐宝法国珐琅铸铁锅 24cm 售价：￥1738

整口锅颜值非常高，应当属于珐琅锅界的品质保证和口碑担当，锅体为铸铁材质，重6.2KG，宽26.5cm，复底，锅身高9.5cm，容量2.2L，适合煎炒煮炖焖蒸烤的黑珐琅。适合家用的的各种电器使用，烤箱、电炉、燃气灶、电陶炉、电磁灶、卤素灶都可以使用这款珐琅锅。

Staub珐宝法国采用四层结构：黑色珐琅、黑色亚光珐琅、彩色珐琅、彩色珐琅结合，结实耐用，成为米其林三星主厨的推荐产品。这款Staub珐宝法国珐琅铸铁锅色彩绚丽，是其他品牌少见的，8色可选，黑色、灰色、黄色、酒红、正红、紫色、绿色、薄荷绿真的是满足颜值控的高要求。

格兰仕珐琅锅 售价：￥999

格兰仕珐琅锅沿用传统手工浇注打磨工艺， 每一口珐琅锅都有专门制作的模子，将1340度的铁浆注入，凝固冷却后再打碎模子取出锅具，手工打磨光滑后再上珐琅层，所采用的进口珐琅釉料，比市面上常见的珐琅色泽更加细腻饱满。

独具设计的无缝自循环锁水系统也是格兰仕珐琅锅的一大亮点。锅盖采用下凹式设计，在炖煮食物时，在下凹处放上冰块或凉水，就可以使锅内的蒸汽上升至锅盖时遇冷凝成水珠后再次落回锅底，这样的设计形成一个密闭的空间，将食物的所有，确保烹制更加入味。

除了颜值在线、设计别具匠心，格兰仕珐琅锅也经过了多维度质量检测。比如，250g的钢球从1米高处落入国内，锅体没有任何裂痕。同时，按200℃、220℃、240℃、260℃、280℃依次加热，加到规定温度后，立即将锅放入常温水内，无任何爆瓷现象。在耐酸碱性方面，工作人员把柠檬酸倒入锅内胆，停留30分钟后吸干，锅内釉料没有任何脱落反应。

珐琅锅由于制作工艺精细、耗材巨大，再加上品牌溢价，当前市面的国际大牌珐琅锅价格动辄数千元，让不少消费者望而却步。格兰仕“国民珐琅锅”，以亲民的价格和媲美大牌的品质，让更多喜爱珐琅锅的消费者用好锅，体验下厨烹饪的乐趣。

德国双立人珐琅陶瓷汤锅 24cm 售价：￥799

这款珐琅锅区别于前两种的是更适合煮汤，售价也相对偏低，锅体材质也是有所不同，市面上常见的珐琅锅采用的是铸铁材质，而德国双立人珐琅陶瓷汤锅采用的是陶瓷材质，重量只有1.0KG，比我们常见的珐琅锅轻的太多，这也是一大特色。搪瓷锅身和铸铁锅盖的搭配也很新颖。

珐琅锅的实用性很强，但它在国内的流传度没有那么高的原因可能跟它的价格有关，加上本身比较“娇气”，但是现在随着人们的接受度不断多样化，珐琅锅逐渐在中国的厨房占有自己的位置。不同的品牌，相同的品类，旨在让用户体验下厨的乐趣，依据个人喜好选择适合的产品就是最开心的事情了!