集美最好吃的零食 集美这么多好料

说到集美，第一感就是文艺小清新，集美大学、龙舟池、集美中学、园博苑。。。满屏都是美景咧。你造吗,除了美丽的风景还有好料，看看你是不是都吃过这些呢？没吃过的找个时间可以走起啦~

1阿鹭酸笋面

几年前岛内酸笋面曾红极一时，不少岛外饕客专程驱车前往，有幸尝过几回的年轻店主阿鹭感慨于集美饮食种类的匮乏以及对饮食的不懈追求，从那时起便决心要在集美打造属于集美人的酸笋面，毅然辞掉了稳定的工作开启了与酸笋的不解之缘。

店里主打的便是其招牌酸笋面，大骨熬制的汤底加上新鲜处理的酸笋，十分开胃，搭上店主精心选购的手工面以及自己调制的肉羹，烹饪得恰到好处的汤头，多一分鲜度，少一分酸，劲道十足的面以及浸在汤中，酸中带点甜的肉羹足以令人大快朵颐。

同样不得不提的还有他家的封肉，自打年前第一次制作，每天均有不少食客过来询问。色泽鲜红，肉烂而不散，肥而不腻，分量十足。不过目前并没有每天供应，每月只制作两次，店主根据订单按需制作，是绝对值得一试的集美地道家常菜！

时间 | 早上7点至晚上9点

地点 | 集美集源路58号(工商银行后面)

人均 | 12元

2阿娇扁食拌面

扁食拌面，不只有沙县小吃、妙香扁食或者阿肥发。还有一家位于集美菜市场后面一家无名的早餐店。自古无名出好店，此店本无名，无招牌，只能以老板的名字称呼。

虽说环境不是很好，在老旧的居民楼楼下，锈迹斑斑的铁门，但这里每天一早热气腾腾，没位置的都要拼桌，大多都是年过半百的本地居民，每天早上都要来这边吃早餐边跟老板家常两句再去市场，小编还看过小学生端着拌面就一路吃去学校的场景。

这里的主打当然是扁食拌面。扁食各个料多馅足，皮薄粉嫩；浓稠的花生酱调以秘制酱汁，拌匀后一口拌面下肚，浓郁的花生酱还在嘴里久久不化，可见老板的慷慨及诚心。除却黄金招牌扁食拌面外，老板每天都会准备猪肝、秘制的瘦肉和削骨肉，不管是来一份面汤亦或者是搭配拌面一道，都是绝味。

时间 | 06:00-13:00

地点 | 集美菜市场后门（母婴店旁边）

人均 | 8-10元

3

Back Tea呗堤原味饮品

店主是来自台湾的高大帅哥老板，一天24小时都热情高涨，态度超级热情。Back Tea赖以生存的不仅是热情的服务以及营业者自己对饮食文化的讲究，更是其对产品品质的严苛。每两到三天都由店主亲自跑一趟台湾水果批发市场进行采购并监督店员进行处理，饮品所用的魔力冻、波霸等等均是来自祖国宝岛的馈赠。

主推芋头恋鲜奶及仙草恋鲜奶，芋头恋鲜奶比较甜，入口绵密，奶味十足，饮品里稍一翻动可见熬得软软的一整块的芋头，整杯喝完，甜而不腻。

时间 | 早上10点至晚上9点

地点 | 集美区集美集源路34号

人均 | 10元

4

奔水冬粉鸭

集美岑东路上的奔水冬粉鸭，在每天傍晚时分几乎座无虚席，十几年如一日。一家人的生意，每天和鸭子打交道。冬粉鸭人气最高，按照食客的喜好，可以加鸭血、鸭腱、鸭胗等。也有风味独特的鸭头、鸭翅、鸭掌，新鲜炸出的石码五香，脆脆的，也是大多数人的必点美味。

奔水冬粉鸭吸引食客前来的味道在于清甜的鸭汤，香气浓郁却不腻人。老鸭炖的够火候，香酥松嫩，鸭肉细密肥美，鸭血嫩滑、鸭胗绵密，加上Q滑爽脆的冬粉，搭配店主特意用蒜末、陈醋和酱油调成的酱汁，一碗看似豪爽简单的冬粉鸭，其实内在精致复杂。衬上鲜美的汤和着一口鸭肉粉丝下肚，在弥漫的热气中，舌头瞬间和心一起酥软了。

时间 | 早上7点至晚上9点

地点 | 集美区岑东路152号

人均 | 13元

5

大社榕树沙茶面

人人都知道集美大社有一家戏台沙茶面，可是除却一些地道老饕跟本地居民外估计大家都不知道这家位于集美大社大榕树边上的沙茶面。

店面不是老字号，店主也只是来自外地老实巴交的夫妇并不是土生土长的老集美，可是每天往来之人络绎不绝，从7点刚开门到将近晚上11点关门，前来觅食者鲜有间断。以前集美中学高中部尚未搬离南熏楼时，俨然就是一处校外食堂。每逢饭点不提前打电话订餐都得等个半小时以上。

汤头浓郁，不会偏甜也不会偏辣，比较能被大众所接受的口味，最为人称道的是它的分量，满满一碗三四样料也才10、12元。在如今随意两样料就将近20的时代下，坚持多年的坚持以及不变的品质是其屹立不倒的秘诀。

时间 | 早上7点至晚上10点半

地点 | 集美大社大榕树旁

人均 | 10元

6

大社沙茶面（海蛎饼）

这家敢以大社这个地名作为店名的店，他家的海蛎饼可谓一绝，店主阿珍从年轻时起就在大社戏台前卖沙茶面和咸粥，这一摆就是二十多年。阿珍还因为她家的沙茶面跟海蛎饼上过报纸，出过新闻呢。

海蛎饼每天四点左右开锅，三点多开始周围便围满了人，跟店主话话家常，也会帮忙准备点东西以便早点吃到海蛎饼。年过半百的阿珍不久前将制作沙茶面跟海蛎饼的手艺传授给了小儿子阿健，所以掌勺者由原来的店主阿珍也变为她的小儿子阿健，而她则在一旁帮忙招呼跟指点。

除了海蛎饼，他们家的沙茶面也是十分地道。汤色红亮，口味咸香，以大骨汤做底，小火慢炖，看着汤汁由白转红，油花由无渐密，香味从单一直至混合着花生、牛奶、沙嗲等味道飘散而出，汤头入口顺滑，不黏喉，许多海外回来的乡亲都会光顾，也是周围邻居最常见的快餐。

时间 | 早上7点至晚上7点

海蛎饼售卖时间 | 每天下午3-4点左右，售完即止

地点 | 集美大社

人均 | 15元

7

津品味

作为在集美口碑极佳的津品味，店面却非常低调，这家店插在一排商品店铺跟小吃店中间，招牌没有特别显眼，店面不大装修也一般，但是走近一看就会发现他们的生意好翻天，他们的客人基本都是口耳相传过来的，饭点的时候甚至连门外临时搭的小桌满满都是人，再有人来为了不失望也会选择打包带走。肉羹汤、汤包、大肉包、沙茶面、大肠血等等均是饕客口中赞不绝口的美味，是早餐、下午茶、夜宵的不二选择。其中要数汤包以及肉羹汤口味最佳。

汤包皮薄又筋道、汤汁充盈，味道鲜美，轻咬一口，不小心汤汁就会偷偷从嘴角跑出来。汤包的皮很薄很软，似乎在牙齿碰到皮的瞬间就自动开启了引爆装置，破口的瞬间你就能闻到从里飘出的肉和姜混合的香味，随即汤汁流入。

肉羹汤的肉羹量足，口感很棒，鲜笋入汤很开胃，口感很Q味道很赞，咬下一口切面平整不黏连，不用担心塞牙哈哈，汤底很特别加了鲜笋，所以汤呈淡黄色是那种又清又酸的味道但很鲜美，鲜笋也很脆。

时间 | 早上9点至晚上11点

地点 | 集美乐海路151号(近嘉农商贸)

人均 | 16元

8

进福小吃

进福小吃是集美为数不多的一家老字号，自1996年开业至今已近二十年。主营沙茶面、烧肉粽、海蛎饼等厦门本地美食。搬了好几次店，生意仍然非常好，是老集美不能忽视的美味。

沙茶汤色泽艳丽，金黄油亮，令人一看就颇有胃口。轻抿一口，发觉甜中带辣，辣中透香，越吃越够味。

除此之外，夏天的四果汤也是这家店金字招牌。洁白剔透的银耳、莲子，佐以大颗大颗的红豆；让人垂涎欲滴的西瓜、梨、荔枝，就静静地沉在碗底任君品尝。水果的新鲜自然不必多讲，莲子和红豆也熬得入口即化，一口入喉，、唇齿之间，酸酸甜甜、清清凉凉，烦躁的心情顿时一扫而光。

时间 | 早上9点至晚上11点

地点 | 集美区石鼓路(近税务局)

人均 | 15元

9

连生炒面

没有店招、没有菜单，所有来吃的都是附近的居民跟口耳相传慕名前来的食客，就连店名，也都是根据店家姓名口耳相传的。

一进门食材都在进门灶台的边上，有点农村里过大年的既视感。据说手艺传承于曾祖母辈，目前已经传了四代的炒面手艺是其几十年来经久不衰的原因。

大号搪瓷碗盛着的炒面，就该是要发出点声儿来呲溜溜的大口吃下的,老厦门爱的带碱水面，浸润着带酱油的汤汁，不见得非得有什么山珍海味，大锅出品所携带着粗线条的锅气绝不会让你用扭捏来面对。

略带焦色的可乐鸡翅，浓油赤酱可同时俘获难舍烤香和甜香的贪婪，被外来各式炸鸡充斥的味蕾，突然找到这种好似妈妈做的能就下一大碗米饭的味道，有种熟悉就是拿着鸡腿吃着米饭。

时间 | 早上10点至下午2点；下午5点至晚上7点

地点 | 集美大社路大榕树边上

人均 | 15元

10

泰滋味

作为在众多闽南小吃夹缝中脱颖而出的异域美食，泰滋味在其中的地位是不遑多让的。老板娘作为土生土长的泰国人，最让她自豪的便是对家乡美食的研究。经营多年，不仅成为了华文学院的校外食堂，更被称赞为媲美金象湾的平民泰国菜。

检验泰国菜的唯一标准，便是咖喱。作为一家正宗的泰国餐厅，其黄咖喱鸡绝对是下饭的最佳选择，香气四溢的咖喱奶香搭配滑嫩的鸡肉一直都是咖喱爱好者的绝配，一勺咖喱拌饭能让人多吃一大碗米饭呢。

时间 | 早上11点至晚上8点

地点 | 集美区石鼓路5号之4

人均 | 50元

11

雪克烧仙草

龙舟池畔的雪克烧仙草绝对是秒杀八婆婆、福伯的存在。

多达8种配料，有芋圆、红豆、银耳等，实实在在的丰富，8元钱一大杯！性价比很高，从小编小学的时候就已经红遍学村了，是集美学村12年的老店，里面一面面墙，一张张桌子都充满了许多集大人的大学回忆。

时间 | 早上7点至晚上9点

地点 | 集美区集美石鼓路(近旧水产学院)

人均 | 5元

看了这么多丰富又美味的小吃，是不是已经按捺不住了呢？趁着阳光正好，带着攻略赶紧行动起来吧~

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