苏北正宗酥肉饼做法(最好吃的京东肉饼做法)

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苏北正宗酥肉饼做法(最好吃的京东肉饼做法)

苏北正宗酥肉饼做法

在肉馅中加入葱末,姜末,五香粉鸡精,盐,鸡蛋(能使肉馅嫩滑),生抽酱油,香油。 将加好料的肉馅顺时针方向搅啊搅,搅上劲儿。 适量面粉,和面,稍微软点,面不要和的太硬哦,不然不好擀薄。 和好的面稍微醒10分钟 取合适的面擀成薄饼,尽量的擀薄,为了后面包馅儿后好熟。 按图上切口,涂上肉馅。(肉馅用勺子挖了放在面皮上,用勺背就很方便均匀涂抹开,而且不会沾到手上哦) 先把没有涂肉馅的一角折起,边上按一下 再折一下,压紧边上 最后把剩下的一角折上来,压紧边上。 平底锅中刷一层橄榄油,把封好边的饼放入,小火加锅盖,慢烙。 待饼一面微黄,翻转,烙另一面,仍然小火,加盖哦。(加盖熟的快) 烙的时候经常翻翻面,直至两面焦黄,肉香四溢的时候就熟了,出锅,切开,方便食用。 外皮酥脆,肉香四溢。 主食,创意菜,早餐,咸,中国菜,家常菜,无水印,晚餐,香,午餐,

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