大闸蟹的做法与吃法（大闸蟹的烹饪方法）

可以做香辣大闸蟹，具体做法如下：，今天小编就来聊一聊关于大闸蟹的做法与吃法?接下来我们就一起去研究一下吧!

大闸蟹的做法与吃法

可以做香辣大闸蟹，具体做法如下：

原料：大闸蟹2只。调料：红椒、花椒、八角、葱、姜、蒜、糖、鸡精、老抽、料酒、生粉、豆瓣酱。

先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官，斩成四块。葱切段，姜蒜切片备用；

将斩好的螃蟹裹上薄薄一层生粉炸至金黄备用；

锅内放油，八成热加豆瓣酱炒香，加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香；

倒入蟹，加料酒翻炒两三分钟，放红椒片，加盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒。