银耳是什么性质吃了有什么好处（吃银耳有哪些好处呢）

作者|司马庄

前言

银耳是生活中常见的食物，大家都知道银耳营养价值高，有着丰富的蛋白质，粗纤维，碳水化合物以及多种无机盐和维生素等，其中比较引人注意的是，其中含有的18种氨基酸，有七种是人体所需的。

一.银耳的营养价值体现在哪呢？

银耳有着菌种冠军的美誉，可见银耳的营养价值很高，因为银耳里含有很多鄂尔多糖，嗯，能起到延缓皮肤衰老的作用，是美容养颜的佳品，深受广大女性同胞的喜爱。

二.食用银耳的有关注意事项

1.我们在购买银耳的时候，应该选择朵大的，颜色微黄的。选择那些颜色纯白的银耳，那些颜色很白的银耳很可能是通后期通过硫磺熏染。那也不能选择颜色过于黄的银耳，那些颜色过于黄的银耳不是说他是不经过硫磺熏制的，那些很黄的银耳，很有可能是时间放置太久的。

2.银耳的价值虽然很高呢，但是隔夜的银耳也不可以食用。因为隔夜的银耳很容易滋生细菌，自身也会产生亚硝酸盐，所以隔夜的银耳不能使用，不仅没有营养价值，还会对身体造成危害。

3.晚上睡觉前不宜食用糖分过多的银耳羹。睡觉前可以喝一些糖分低的银耳羹。过高的糖分会使得血液浓稠。

营养这么好的银耳羹你不来一杯吗？

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