压力锅茄汁青鱼怎么做 巧用电饭锅焖制刺酥肉烂的罐头鱼

【茄汁青鱼】

材料：

收拾干净的青鱼约1200克、啤酒1瓶、西红柿2个、普通番茄酱140克、番茄沙司3大勺

调料：

葱姜丝适量、糖3大勺、盐2/3大勺、大料3颗、花椒约20粒、香叶3片

7.放入番茄酱和番茄沙司，小火煮约半分钟。

8.倒入1/4瓶啤酒再煮约半分钟，然后离火。

9.把煮好的番茄酱汁倒入电饭锅中。

10.再倒入剩余的啤酒。

11.放入香叶。

12.盖上电饭锅的盖子，启动电饭锅的汤煲键，默然时间为2小时，2小时后电饭锅提示，小鱼刺已经酥烂了，中间的大鱼骨还稍微有些硬，再启动一次以上程序焖煮约1.5小时，大鱼骨也很酥烂了，然后启炖煮程序，大火稍微收下汁，别收的太干，要留些汤汁。

小贴士：

各家电饭锅的功能可能都不一样，如果你家电饭锅没有煲汤程序，就选择你家电饭锅功率最低，耗时最长的程序进行焖煮，达到文火慢炖的效果就行。

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