怎样做好吃的辣椒酱（如何做好吃的辣椒酱）

5斤朝天椒洗干净，用簸箕晾干水分备用，今天小编就来聊一聊关于怎样做好吃的辣椒酱?接下来我们就一起去研究一下吧!

怎样做好吃的辣椒酱

5斤朝天椒洗干净，用簸箕晾干水分备用。

蒜米全部剥好备用，晾干水的辣椒备用，可以把辣椒在制作前的晚上洗干净晾干，第二天就可以用了。

先把蒜米剁碎。

再把辣椒剁碎。

剁碎的辣椒和蒜米装在一个盆里，加入豆豉和盐，倒入高度酒。

混合好，搅拌均匀就可以了。

找一些干净的空瓶子装好，拿勺子压实里面，一般装9分满就好了，不然会溢出来，瓶口处放保鲜袋盖上盖子防止漏气，放置阴凉处15天就可以吃了。