大葱储存小妙招（大葱放久了容易干瘪空心）

大葱是咱们炒菜做饭的时候，不可缺少的一种调味品，肯定是家中常备的食材。不知道大家最近有没有去市场上买大葱？最近不知道什么原因，大葱价格高得离谱，4块钱一斤买到的大葱都不怎么好，烂叶子挺多。

而且大葱重量可不轻，花了将近一百块钱才买了一小把。这不是前两天在市场上又看到了卖大葱的，一群人围着买，才两块五一斤，这么便宜我肯定也不能错过，又买了不少回家，反正平时用得到，囤起来慢慢吃就行。

买大葱容易，保存起来可不简单，如果存放的时间久了，大葱很容易干瘪空心。那么存放大葱，到底有没有啥好方法呢？今天我来分享几个方法，朋友们试试用这3种方法保存，放3个月都没问题。

第一：冰箱冷冻

1、把大葱上面的干皮和干叶子全部去掉，然后把葱白和葱叶分别切下来。葱白可以切成段，葱叶可以切成葱花，然后分别装到保鲜袋里。

2、这样处理好之后，放到冰箱里冷冻起来就行了，随吃随拿。注意一点，是冷冻起来哦，不能冷藏，冷藏的话就保存不了多久了。

第二：纸箱保存

1、如果要保存的大葱比较多，试试这种做法，首先我们准备几个比较大、比较深的纸箱子备用。

2、下面我们将大葱放到外面的阳台上晾晒一下，将其表面水分晾干。等晾干之后再将其根部朝下、叶子朝上摆放到纸箱子里就行了。

第三：报纸保存

1、家里有报纸的话也可以试试这种做法，需要准备几张比较大的报纸，方便把整根大葱包裹起来。

2、把大葱分成几份，然后分别用报纸包裹起来，这样放到阴凉通风的地方来保存即可。

所需食材：羊肉片、大葱、花椒、生姜片、生抽、料酒、盐、白糖、十三香、食用油

1、羊肉的话直接买涮火锅的羊肉片就可以，放到常温下解冻。把大葱切成丝备用，生姜切片备用。

2、锅内倒油烧热，然后放上花椒和姜丝炒香，接着放上羊肉，大火开始快速翻炒。炒到羊肉微微变色的时候，我们加上生抽、料酒、白糖，继续翻炒，炒至变色后捞出。

3、接下来重新起锅烧油，加上大葱丝开始翻炒，接着放上适量的盐炒匀。炒匀之后放上羊肉混合，最后加上适量的十三香调味，翻炒几下就可以出锅了。