吃生山楂好还是熟山楂好(山楂到底是生吃好)
中国人很早就有吃山楂的传统,红红的山楂看起来有一种很喜庆的感觉。而且山楂不仅仅好吃,还有很好的药用价值。
山楂能够健脾化痰,对于脾虚湿盛不消化的人来说,效果是很好的,山楂可以作为一种水果生吃,也可以做熟了吃,不同的吃法效果也是不一样的。
生吃山楂,健脾消食的作用要比做熟了吃好一点,但是生吃的山楂能够促进胃酸的分泌,吃过之后,会反酸,对于脾胃功能不是很好或是爱反酸的人来说,是不适宜直接生吃山楂的,可以做熟了之后再吃。
熟吃山楂有很多种方法,可以直接做成山楂罐头,这是一种吃法,山楂罐头因为其清凉爽口,能解酒肉之油腻,还能健脾消食,是大餐之后解腻的良方。
山楂还可以炖肉,因为肉食本身就具有黏腻的特性,所以吃了肉食的人,要是脾胃的消化不好,就会出现胃中满胀,嗓子里就会出黏痰,这是很多人都会有的一种表现,对于这种人,可以在炖肉的时候,在里面加入10粒左右的山楂,这样第一是有助于肉的烂熟,第二点就是能够解除肉的油腻。
山楂除了解除油腻之外,还有消食作用,有的人吃了东西之后不消化,就可以选择在饭后吃上几颗山楂,或者是用山楂泡水喝。
对于食积比较厉害的患者,可以用山楂,麦芽和神曲三者一起混合泡水喝,这三种药物里面,山楂的作用是消除肉食的,神曲和麦芽的作用是消除面食,所以这三种药物合用,就是能够消除积滞。对于大吃大喝之后,出现严重消化不良的患者,就可以试试这个方子,一般山楂,麦芽和神曲用量都是一样的,用15克即可。
当然,上面说到的山楂,指的是没有经过精细加工的山楂, 对于精细加工的山楂,一般都会增加了糖分的使用,所以对人体也并非都是有益的。我们最好是自己选择山楂自己进行加工,对于生吃山楂,要选择个大饱满的,对于炖肉来说,还是选择干山楂比较好。
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