熬银耳汤的正确做法（特殊时期要喝银耳汤）

制作材料：银耳50克、大枣50克、枸杞25克、糖20克。

操作步骤：

1、用因为无论做什么菜或者不论做什么汤，银耳都要提前泡发。银耳泡发大约3到4个小时，要把银耳泡发像个花朵一样散开的样子就可以了。泡发好的银耳，清洗干净把根部摘除，摘开再炖。

2、红枣清洗干净，红枣大一点或者小一点都可以，只要能食用就可以。枸杞都清洗干净，放到盘子里备用。

3、我今天用的是砂锅，砂锅里加入冷水，把银耳加入砂锅里。煮银耳冷水热水都可以，银耳对冷水热水没有特殊的敏感。

4、盖上沙锅盖，大火烧开转文火慢慢炖1至2个小时。煮银耳不要着急，银耳一定要煮熟，生银耳不能吃是有毒的。煮到银耳有些黏稠，再加入红枣。红枣不易煮的时间过长，否则失去红枣的营养价值，红枣大约煮15分钟左右就可以。

5、枸杞一定要最后放，枸杞不易煮的时间过长。枸杞用水泡都可以喝，现在下入枸杞，煮大约3至5分钟。最后出锅加入糖，我家没有冰糖。亲们如果有冰糖加入冰糖，加糖使今天的银耳汤口感更好。

6、一锅胶质感十足，非常好吃并且营养丰富，润肺养胃的银耳红枣枸杞养生汤就做好了，如果家里有食材，建议亲们每天都给家人熬上一碗，关键时期提升免疫力。

银耳红枣枸杞养生汤小贴士：

1、银耳要提前泡发透了才能煮。

2、红枣别放过早，银耳快煮熟的时候再放，枸杞要最后放煮个3.5分钟就可以出锅了。

3、银耳汤要一顿吃饭，千万别喝剩下的。

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