芹菜炒粉条的做法(芹菜炒粉条怎么做)
芹菜切斜片,这样可以切断芹菜的纤维,就不怕嚼不烂了,今天小编就来聊一聊关于芹菜炒粉条的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
![芹菜炒粉条的做法(芹菜炒粉条怎么做)](http://img.studyofnet.com/upimg/995755737.jpg)
芹菜炒粉条的做法
芹菜切斜片,这样可以切断芹菜的纤维,就不怕嚼不烂了。
姜切丝(不喜欢吃的可以不放),葱切丝,肥瘦肉分开切丝。
湿的粉条,洗一下就行了,如果用干粉条,请提前泡好。
锅底油,热锅凉油。
依顺序下肥肉-瘦肉-葱姜-十三香,肥肉多炒一下,炒成油渣。
下芹菜,酱油少许,老抽少许,翻炒。
加盐翻炒后加水,不用太多,将粉盖在芹菜上(不要碰到锅边,免得粘上),中大火盖盖焖一下。
粉条熟后开盖大火收汤,加鸡精,出锅。
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