真正的美食原来是这样做的（好吃到哭的自制生巧）

给生巧卖力打call

讲真，我之前不知道啥是生巧～巧克力就巧克力嘛，为嘛叫生巧 ? 难道还有熟巧 ?

原来生巧是指新鲜的，保质期不长的巧克力，“生”用来形容新鲜或者是未经加工过的食物

说实话，吃过生巧以后，我基本上很少再吃超市卖的巧克力啦，因为生巧真的太 ! 好 ! 吃 ! 啦 !

但是，生巧也有缺点，就是需要冷藏或冷冻，放置在空气中很快就化了，不易保存，但是无妨，自己学会以后可以经常做呢

让我们先来看看淘宝上卖的生巧，最常见的就是ROYCE这个牌子

淘宝售价：54元/盒/125g=216元/斤

如果走顺丰空运的话：75元/盒/125g=300/斤

这两三百一斤的售价，妥妥的土豪零食呀～

But，自己做就便宜很多很多呢，味道嘛，基本没什么区别，而且更新鲜

这是我半年前在家做的抹茶生巧，味道非常棒，第一次是跟着邻居姐姐一起做的，她的工具比较全，所以，做出来的成品外观更接近于外面售卖的

这是前期需要准备的一些工具

然后开始搅拌芝士，当时用的是Kiri这个牌子的芝士，用刮板搅匀

然后准备白巧克力的烘焙原料，用的是法芙娜牌子，白巧隔水加热，加入芝士搅拌至完全融化，奶油加热后倒入刚才的白巧芝士里，然后她用到了电动打蛋器将三者一起打发，为了使其更加绵密细腻，打好后放置一边

将抹茶粉(五十铃)过筛后倒入巧克力溶液，充分搅拌至完全融合，然后再倒入铺好油纸的烤盘中，最后放入冰箱冷冻

大概冷冻一天左右，待巧克力完全冻实，然后用刀切成小块(方便实用)，最后再在表面撒上一层抹茶粉即可

这个就是做出来的成品

她用到的各种食材比例是

巧克力：200g 芝士：200g 奶油：100g

抹茶粉：20g

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后来邻居姐姐搬走了，她的工具也都带走啦，某天我超级想做生巧，但是我又非常怕麻烦，所以，我就按照自己的方法做了一次，没想到非常成功，简单到令人发指，在几乎没有工具的情况下，我选择一切从简，而且成本更低 !

我用的是半斤装的德芙白巧克力

29.9元/250g

还有超市里最常见的百吉福芝士片～

本来是买来夹面包的，结果觉得有点腻，一直没怎么吃，都快过期了，本着不浪费的原则，通通利用上

芝士片：15左右/200g

奶油用的是这款雀巢稀奶油

13左右/250g

以上就是我全部的原材料啦，这次我没有做抹茶生巧，而是尝试了芝士生巧，也叫白巧

味道完全不输 ! 一样的惊艳，味蕾的狂欢 !

而且工具什么的，通通没有，什么打蛋器，电子秤，刮板，烤盘，油纸……全无

我就凭着一把勺子完成了这项伟大的创新

把半斤白巧克力隔水加热至完全融化

切记：一定要用非常非常小的火，可以慢一些，千万别为了图快用大火，因为会油水分离

这是巧克力和芝士充分搅拌后的亚子↑

白巧融化后，加入芝士片，用勺子充分搅拌均匀，然后倒入加热后的奶油，再充分搅拌，直至三种食材完全融合

小锅加热牛奶↑

加上奶油后，三合一的效果哦↑

我所用到的比例是：

白巧克力：250g 芝士：200g

奶油：250ml

最后～当当当当～

还有一个神器 *^_^*

就是这个硅胶制冰格，非常好用，网上只卖十来块钱，夏天吃冰，冬天吃生巧，简直不要太赞

把刚才的巧克力液倒入这个制冰格，然后放入冰箱，冷冻一晚上～

网上有建议冷藏的，但我觉得冷冻更合适，因为更容易成型

第二天，就是见证奇迹的时刻啦

超级无敌好吃，宇宙无敌简单

包治心情不好，减肥与我无关

的生巧就要闪亮登场啦

一盒制冰格完全不够呢，所以，我又找来了一个粉粉的制冰格，把剩下的巧克力液通通倒进去

空空的都是被我吃掉哒*^_^*

出来的造型美美哒，送闺蜜 送女朋友不要太棒哦，连不爱吃甜食的妈妈都说特别好吃 ! 而且吃完嘴里不发酸，吃完还想吃

我到底有多爱她呢？

这么说吧，她是除了瓜子 (并不是喜欢瓜子哦，是一嗑起来就没完) 以外，我根本停不下来的第二样东西

我之前最爱的美食是榴莲，现在，她与榴莲平起平坐

她让我忘了减肥，但也心甘情愿

最最重要的是，她超级简单诶，小伙伴儿们，还等什么呢，赶紧试一试吧，让她成为你记忆中的一抹甜吧

对了，现在让我们来核算一下她的成本：

德芙白巧克力半斤装29.9＋芝士200g15＋奶油250ml13 = 58元/700g = 41元/斤

相当于不到1/5的价格，就可以吃到新鲜可口的生巧，是不是很划算呢 ?

对啦对啦，淘宝上有卖这种生巧包装盒的，只要几块钱

大家做好以后，可以送给朋友，闺蜜，同事，家人……真的是礼轻情意重，非常有意义的礼呢

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