干黄花菜要用水泡多久(干黄花菜能泡久一点吗)

干黄花菜用温开水泡10-30分钟,根据黄花菜采购时的颜色,质量来确定如果是超市买的包装好的厂家黄花菜,泡十几分钟就行了如果菜市场买的要注意可能含硫,多泡点时间,倒掉水清洗2~3遍 ,今天小编就来聊一聊关于干黄花菜要用水泡多久?接下来我们就一起去研究一下吧!

干黄花菜要用水泡多久(干黄花菜能泡久一点吗)

干黄花菜要用水泡多久

干黄花菜用温开水泡10-30分钟,根据黄花菜采购时的颜色,质量来确定。如果是超市买的包装好的厂家黄花菜,泡十几分钟就行了。如果菜市场买的要注意可能含硫,多泡点时间,倒掉水清洗2~3遍。

泡的总体原则是不能挤压让黄花菜散开,那样影响口感。如果干黄花菜用来煲汤,持续高温会让花蕾散开,这样可以用2根黄花菜打结泡,煲汤就不会散开,口感也更脆。

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