耗儿鱼的做法（麻辣耗儿鱼的做法）

肉多鲜嫩的耗儿鱼，有人喜欢吗？

By 川宝的厨房

用料

• 耗儿鱼 1条
• 油 适量
• 姜 适量
• 蒜 5瓣
• 红泡椒 适量
• 火锅底料 1袋
• 大葱 2根
• 小青椒 适量
• 花椒 适量
• 辣椒面 适量
• 剁椒 适量

做法步骤

1、准备齐全食材，耗儿鱼洗净切块，放适量料酒、盐、淀粉腌制15分钟

2、锅内倒油，大火烧热

3、放适量姜蒜

4、适量泡红椒

5、倒入适量火锅底料

6、翻炒均匀

7、加适量大葱

8、准备一碗温水，倒入锅中

9、水烧开后，加适量青椒粒

10、再次烧开后，倒入鱼块

11、三分钟左右，鱼烧开后关火

12、将鱼捞出，倒入适量鱼汤

13、锅内倒少许油，大火烧热，待用

14、鱼上撒适量花椒

15、适量辣椒面

16、将油淋上

17、麻辣耗儿鱼完成

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