养胃的醪糟鸡蛋(牛奶醪糟蛋美容养颜)
这是兰州的一道名小吃。
牛奶、醪糟、鸡蛋本就是营养丰富的食材,把这三种食材相结合,更是色香味俱佳。
浓郁的奶香,柔软的蛋花,香甜的醪糟,喝上一口这样的甜品,幸福感UP UP UP。
下面来看看怎么做吧。
用料:
牛奶 200ml
小苏打 1克
醪糟 2汤勺
鸡蛋 1个
葡萄干、坚果适量
步骤:
牛奶倒入锅中,小火加热至四周起小泡。
放入1克的小苏打搅匀。
放入2汤勺醪糟搅匀(尽量不要汤汁,只要米)。
鸡蛋打成蛋液,倒入锅中。
倒入蛋液后,先不动。等待五秒钟,再用筷子搅至蛋液全熟,关火。
把煮好的牛奶醪糟蛋倒入碗中,撒入自己喜欢的坚果、葡萄干,和黑芝麻。是不是颜值一下就提升了不少?如果喜欢吃甜,可以少放一点糖。
这样一碗做法简单,又能美容养颜的甜品就做好了。
备注:
我是全程用小火的。
醪糟加热可以挥发一点酒精,但是煮醪糟容易发酸,加入小苏打起到中和作用,而且防止牛奶结块儿。
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