这种田间的野果你吃过吗（市场碰到此果别手软）

大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食！

导语：市场碰到此果别手软，营养极高，简单一煮放冰箱里，过6月就少了！

仲夏之月，正是天地之气相交之时，随着气温的逐渐升高，大地万物也迎来了茂盛的生长期。虽然，炎热的天气会总让人无缘无故地感到烦躁。但是，在我们抱怨天气炎热的同时，也有很多令人开心的事情。而对于吃货朋友们来讲，最开心的事情莫过于，又可以吃到各种新鲜上市的水果了！炎炎夏日，吹着空调，吃着香甜的水果，让人瞬间感受到，生活是多么的美好啊！

进入6月后，很多水果都开始大量上市，像荔枝、杨梅、菠萝、甜瓜和西瓜等等，都非常的受欢迎！然而，在各种水果之中，我家最爱吃的就是樱桃了。古诗云：“人说樱桃美，谁知味特殊。颗匀圆更好，色丽赏还须。”的确，樱桃不仅颜值出众，无论口感还是美味程度，都远超其他水果，被人们誉为“水果中的钻石”。

樱桃不仅颜色艳丽，味道甘美，营养也特别丰富！樱桃富含蛋白质、多种维生素，以及钙、铁、磷、钾等营养元素。其中，铁的含量居水果之首，维生素A的含量是葡萄、苹果和橘子的4-5倍。经现代研究发现，樱桃不仅有较高的保健营养价值，还有一定的药用价值。常吃樱桃不仅有健脾和胃、健脑益智、补血养颜、保护眼睛等功效，对于对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处。下面，厨娘就与大家分享一下樱桃的美味做法！

【自制樱桃酱】

准备食材：樱桃、柠檬、面粉、盐、白糖。

具体做法：

第一步：取适量的樱桃，装入盆中，加入适量的清水，加入适量的盐和面粉，搅拌均匀，浸泡10分钟后，再冲洗两遍，加盐可以将樱桃内的虫卵浸泡出来，加面粉可以将樱桃表面的灰尘吸附下来。

第二步：樱桃清洗干净以后，放在镂空的竹筐内，沥干水分后，装入盆中，先将樱桃的蒂去掉，再用筷子从果蒂位置穿过去，将樱桃的核顶出来。

第三步：将去核后的樱桃放入锅中，不用加水，也不用加热，加入适量的白糖，用铲子翻拌后，腌制20分钟，白糖的分量根据自己口味来加，一般1斤樱桃加150克白糖即可。

第四步：20分钟后，我们可以看到樱桃已经腌制出很多汤汁了，这个时候，我们开大火煮，边煮边用铲子按压一下樱桃，不停地翻炒，煮至冒大泡后，调为小火慢熬，边熬边用铲子翻拌，将樱桃煮至软烂后，挤入适量的柠檬汁，翻炒均匀。

第五步：将樱桃酱熬至浓稠后关火，自然放凉后， 装到保鲜盒内，放到冰箱冷藏保存，随吃随取，特别方便！每天早餐起床，可以在面包片上涂抹适量的樱桃酱，再配上一杯热牛奶，简单好吃又省时！

夏季碰到它，我准买几斤，不加水上锅一煮，放冰箱存起来，真省事！6月正是樱桃大量上市的季节，今年的樱桃也特别便宜！在山东烟台的集市上，1斤樱桃才卖5-6块钱，比起往年便宜不少！喜欢吃樱桃的朋友们，可以趁现在樱桃便宜，一次性买10斤回家，做成樱桃酱放冰箱保存起来！再过阵子樱桃过季了，就吃不到了哦！

你喜欢吃樱桃吗？最喜欢哪种做法呢？如果您有其他樱桃的美味做法，欢迎大家在评论区留言分享！今天就分享到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发 收藏 点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！

本文由秀厨娘原创，抄袭必究！欢迎关注，带你一起长知识！

,