花菜烧五花肉的家常做法大全：花菜炒五花肉的做法

我家女儿非常喜欢吃花菜，我经常给她做花菜炒腊味和清炒花菜，每周至少一次吃花菜，还试过隔一天就吃一次花菜。今年入冬后，我家仍然会用腊肉炒花菜，我还试了用花菜炒五花肉，家人都很爱吃，每次用五花肉搭配花菜，花菜有油脂滋润，吃起来嫩滑很多。花菜多了一个吃法，用五花肉炒花菜鲜香味美，有滋有味。

By 康妮陈 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 花菜 750克
• 五花肉 250克
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 豆瓣酱 2勺
• 生抽 15毫升
• 盐 少许
• 料酒 1勺
• 砂糖 10克

做法步骤

1、炒这盘菜的食材

2、把五花肉切掉猪皮，把猪肉切薄片。

3、把姜削皮切姜丝，蒜剁成蒜蓉，用料酒和盐腌制一下五花肉片。

4、把花菜撕成小块，烧开水后，放入花菜，花菜焯水。

5、炒锅放少许油，爆香姜蒜蓉，放入五花肉块，把五花肉块炒出油脂，这样五花肉吃起来不油腻。

6、放入2勺豆瓣酱和砂糖，把调料和五花肉一起炒匀。

7、放入花菜，把花菜和五花肉一起炒，要用大火炒，炒的程度可以根据各人口感来定，如果喜欢吃爽脆，要炒的时间短一点。

8、把花菜和五花肉炒好，可以根据口味放生抽和盐调味。

9、花菜炒五花肉家常菜的味道

小贴士

1 放点豆瓣酱香辣，够味。 2花菜是冬季很常见的蔬菜，花菜的维生素含量丰富，清炒花菜都能吃出花菜的清甜。用五花肉炒花菜，多了肉香味的花菜更滋润更味美。

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