生蚝最清爽的吃法（教你生蚝新吃法）

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

到了冬天，人们明显会感觉到寒冷，那此时在饮食上就要吃一些，热量高的食物了。哪些食物热量高，想必不用我过多介绍大家也都知道，各种禽类、猪、牛、羊肉等等，这些食材含有大量的蛋白质，而且营养价值也比较高，是冬天进补的上佳食材。

不过我觉得这些肉，虽然好吃，但是比起我接下来讲的食物，就要逊色不少了。我推荐大家吃的其实是海鲜，尤其是生蚝，它的口感滑嫩，味道鲜美，但凡你吃过一次，就很难拒绝这种美味。一般在大排档、烧烤摊它都是常客。其实我们在冬天的时候，可以自己买上一些回家做下饭菜。

冷天，吃它正是时候，多买些去壳加鸡蛋烤，鲜香味美，还很暖身。生蚝有着“海中牛奶”的美誉，属于典型的高蛋白、低脂肪，当我们食用以后，很容易消化，鲜香多汁的，肉质肥美的生蚝，比起牛羊肉这些，更值得去吃。家庭当中，如何把它的鲜味发挥到极致呢？可以试试这道鸡蛋蒜蓉烤生蚝。

天冷，最近没少吃它，和鸡蛋放入锅中烤，热乎乎又鲜美，真解馋。生蚝去掉壳以后，只留下最为精华的部位，把它和鸡蛋进行搭配，两者更加的滋补，再调配一点自己做的蘸料，放入空气炸锅中，16分钟就可以吃到，鲜香味美的烤生蚝了。

【鸡蛋蒜蓉烤生蚝】

食材准备：乳山生蚝6个、鸡蛋1个、大蒜6个、小米辣适量、香葱、香菜各少许

辅料：植物油、盐1勺、生抽2勺、蚝油半勺

制作过程：

1、新鲜的乳山生蚝，把它的外壳去掉，这个壳我们就直接不要了，然后冲洗干净，把它放入到一个碗中。

2、开始进行调料，大蒜去皮切成蒜末，小米辣切成末，不吃辣的可以不用小米辣，香葱、香菜切成末。

3、放入盐1勺，生抽2勺，蚝油半勺，再放入植物油，用勺子把它搅拌均匀，接着放入香葱还有香菜拌匀。

4、取出我们提前准备好的模具，把生蚝全部放进去，接着放入我们调好的料汁，鸡蛋去壳调成鸡蛋液。

5、把准备好的鸡蛋液，依次放入到有生蚝的模具当中，大家可以直接用锡纸盒去做，会比较的简单一点。

6、空气炸锅设置好，16分钟，160摄氏度，烤好以后，直接把它取出来，这样一道鸡蛋蒜蓉烤生蚝就做好了。

食刻tip：

1、生蚝在去壳的时候有些麻烦，大家在制作的时候，最好是带上比较厚的手套，这样不容易伤到手。

2、烤的时间要看生蚝的大小，一般来讲，15～18分钟就已经是完全够了，温度太高，烤出来容易干。

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