适合入夏炖鸡汤的做法（暖心暖胃又润燥）

大家好这里是香姐说美食，入秋后气候有点干燥了，我们经常会觉得口干舌燥，这个时候推荐喝一些滋补润燥的汤汤水水，可以缓解秋天的干燥。今天香姐分享八道适合一家人喝的营养鸡汤，暖心暖胃又润燥，常喝身体好，增强身体素质。

一、山药莲子猪骨汤

准备食材：山药1根，莲子5克，芡实5克，茯苓10克，板栗10个，红枣5个，枸杞一小把，姜片，食盐，料酒。

做法步骤：

1、山药去皮洗净后剁成块，莲子、芡实、茯苓洗净备用，板栗去壳洗净，红枣也清洗干净。

2、猪骨清洗干净后，冷水下锅焯水，加入料酒去腥，水开后撇掉浮沫，捞起猪骨控干水分。

3、把猪骨、姜片、山药、莲子、芡实、茯苓、红枣全部放入锅中，加入适量清水盖上盖子煲1.5个小时。

4、最后加入食盐调味，撒上洗净的枸杞搅拌均匀即可出锅。

二、红枣莲子牛肉汤

准备食材：牛肉，莲子，红枣，姜片，葱花，食盐，料酒。

做法步骤：

1、牛肉洗净切成块，冷水下锅焯水去掉血水，水开撇掉浮沫后再捞起来用温水清洗干净，控干水分备用。

2、锅中放入牛肉块、红枣、莲子、姜片和适量清水，盖上盖子开大火煮开后转小火煲1.5个小时。

3、时间到了，打开盖子加入适量食盐，再撒上葱花搅拌均匀即可出锅。

三、胡萝卜玉米莲藕排骨汤

准备食材：排骨，玉米，胡萝卜，莲藕，姜片，葱花，食盐，料酒，鸡精。

做法步骤：

1、排骨清洗干净后冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，水开后撇掉浮沫，捞起排骨冲洗干净控干水分，放入砂锅中。

2、玉米洗净剁成块，莲藕去皮洗净切成块。胡萝卜洗净不用去皮，皮很有营养的，切成滚刀块。全部放入砂锅中。再放入姜片和适量清水，盖上盖子煲1个小时。

3、最后撒上葱花，加入食盐和鸡精，搅拌均匀入味即可出锅。

四、罗宋汤

准备食材：牛肉，番茄，土豆，娃娃菜，洋葱，胡萝卜，食盐，食用油，生抽，黑胡椒粉。

做法步骤：

1、牛肉洗净切成丁，胡萝卜去皮洗净切成丁，土豆去皮洗净切成丁，番茄切成丁，洋葱也切成丁，娃娃菜切成小块。全部食材备好放在一旁备用。

2、起锅烧油，放入洋葱煸炒出香味，再放入牛肉翻炒至变色，接着放入番茄丁翻炒出汁，加入一点番茄酱和适量清水，开大火煮开。

3、放入胡萝卜丁、土豆丁，盖上盖子炖煮10分钟左右。煮至锅中食材软烂再放入娃娃菜炖煮，煮熟后加入一勺生抽、一点食盐和黑胡椒粉，搅拌均匀煮3分钟即可出锅。

五、海底椰排骨汤

准备食材：排骨，海底椰，无花果，百合，莲子，玉竹，枸杞，食盐，料酒，姜片。

做法步骤：

1、排骨清洗干净，冷水下锅焯水去除血水，加入料酒和姜片去腥，撇掉浮沫后捞起来冲洗干净控干水分。

2、将其他食材清洗干净，放入砂锅中，再放入排骨和姜片，倒入适量清水盖上盖子，先开大火煮开之后再转中火煮1个小时。

3、时间到，打开盖子加入食盐调味，搅拌均匀入味即可出锅。

六、乌鸡汤

准备食材：乌鸡1只，石斛，黄芪，党参，山药，红枣，姜片，枸杞，葱花，料酒，食盐。

做法步骤：

1、乌鸡清洗干净剁成块，冷水下锅焯水去血水，水开后撇掉浮沫，捞起乌鸡用温水冲洗干净控干水分，放入汤锅中。

2、山药削皮洗净后，切成块放入砂锅中。将其他所有食材也清洗干净放入锅中，加入适量清水，盖上盖子煮1.5个小时。

3、时间到，可以闻到汤的鲜香味了，这款汤补血益气，女孩子可以常喝。加入食盐调味，即可饮用。

七、裙带菜牛肉汤

准备食材：牛肉，裙带菜，姜丝，淀粉，食盐，食用油。

做法步骤：

1、牛肉洗净切成片，加入姜丝、淀粉，食用油，抓匀腌制十分钟。裙带菜提前用清水泡发，洗净控干水分再切碎。

2、起锅烧油，放入蒜末和一点胡萝卜丁炒出香味，再倒入裙带菜翻炒均匀，加入适量清水开大火煮开，再转中小火煮5分钟。

3、接着可以放入腌制好的牛肉片，用筷子搅散开，加入食盐调味，牛肉煮熟即可出锅。

八、番茄排骨汤

准备食材：排骨，番茄，姜片，八角，桂皮，香葱末，料酒，生抽，老抽，蚝油，番茄酱，冰糖，食盐，食用油。

做法步骤：

1、排骨清洗干净，冷水下锅焯水，撇掉浮沫，捞起排骨冲洗干净浮沫，控干水分备用。番茄去皮切成块。

2、起锅烧油，放入姜片煸炒出香味，再倒入番茄块翻炒出汁。排骨放入砂锅中，倒入煮好的番茄汁，再加入适量清水没过食材。

3、放入生抽、老抽、蚝油、八角、桂皮，搅拌均匀盖上盖子炖煮40分钟。最后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅。

进入秋天天气干燥，日常可以多煲汤给家人喝，秋天增强身体素质，就不怕寒冷的冬天了。以上分享的八款家常汤，暖心暖胃又好喝，全家老少都爱，如果你学会了就试着给家人安排起来吧。关注香香，每天分享不一样的家常菜。

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