竹笋排骨汤的做法（竹笋排骨汤的烹饪方法）

材料：竹笋250克，排骨1根，青红椒适量，水发木耳适量，冬菇适量，蒜头适量，大料适量，香叶适量，盐适量，今天小编就来聊一聊关于竹笋排骨汤的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

竹笋排骨汤的做法

材料：竹笋250克，排骨1根，青红椒适量，水发木耳适量，冬菇适量，蒜头适量，大料适量，香叶适量，盐适量。

先将排骨斩件焯水。

竹笋也要焯水。

冬菇、木耳用温水泡发，并切好辣椒。

起油锅，爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。

加入料酒、加水盖过排骨，然后将冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅，烧开后文火慢炖。

水快收干时加入辣椒翻炒片刻。