韩国烘焙店美食推荐（日本星厨的烘焙买手店）

日本明星主厨的烘焙界“精品买手店”，

面包365天不重样！

元气主厨带来世界各地的元气味道，

叉烧、毛豆、咖喱，

梅酒、豆浆、樱桃酒……

都是别处尝不到的“私家”风味！

还有超大马卡龙、新风味蝴蝶酥，

让你一站吃遍全世界！

面包和甜点都是“自带元气”的食物，每咬一口，那种弹软的感觉就能带来幸福感！所以每部大热日剧里，都要给这些“大咖”们大段大段的镜头～

面包新鲜出炉时的“嗞嗞”颤动，

法棍敲击起来的“叩叩”脆响，

还有咬下咖喱包时“噗”得一下流动起来的温热夹心，

最近小资君就找到了一家像是从日剧里“跳”出来的店，

这里元气满满的面包，

咬下一口，就能慰藉你孤独的胃，

感受日剧主角一样的小幸福、大满足！

在“油画绿”的露天小花园

感受星级主厨的“阳光面包BRUNCH”！

那些大热剧集里的烘焙坊们，都美得像幅画；烘焙师们也总是元气满满，像是自带滤镜、集帅气和可爱于一身！（才不是因为小资君眼馋剧里的食物呢～）

小资君在茂名北路找到的这个Bakery，就是有着“日剧同款”的治愈系环境的——LEMOULE SUNDAY BRUNCH！像油画一样绿意盎然，还有着惬意的沿街小花园～

主厨坂下元气

“镇守”这个花园烘焙坊的主厨GENKI桑，从名字就开始“元气”，笑起来更是把小资君都暖化了！不过可别因为亲和力而小瞧了他的实力，GENKI桑可是位实实在在的面包界的大！明！星！

曾在香港置地文华东方、东京丽思卡尔顿、香港半岛分别过担任烘焙主厨的他，为了筹备这家店，早早地来上海，花了十个多月的时间寻找我们本地的美味～去菜场看看大家都爱买些啥、去餐厅吃吃看大家常点什么菜，这位“爱吃达人”对上海美味的熟悉程度都要赶超我们了！

所以他主理的这间LEMOULE SUNDAY BRUNCH，才会像是一间“烘焙界的买手店”，除了几款店里的招牌风味，其他的面包都是每日更新～而且每种面包都只做很少量，卖完再烤新的风味，就连上下午的贩卖种类都可能不同！

面包做得精致抢手，甜品也是大有来头。他们的姊妹店SUNDAY BRUNCH在宛平路已经开了5个年头，系出同门的油画绿、木质的暖心内饰，出品的甜品也是这些年里大家抢着夸的“网红”！

抓紧雨季里难得的艳阳天，去老店吃个简餐喝个茶，再来新店坐拥这个油画般的小花园晒太阳吹风才惬意～

烘焙界的买手店，面包中的私房菜

一站尝尽全世界的风味！

店里不光有枚匠心独运的暖主厨，其实幕后还有位创意和艺文气息兼具的老板！电影系出身，走南闯北、四处云游，才把全世界的艺术感装进了这家店。（对！新店老店都是老板亲自操刀设计的～）

橘子马卡龙

在这个综合世界美学的Bakery里，贩卖的面包也是集合了世界各地的人们钟爱的风味！像是这只“超大马卡龙”，就是巴黎的人气王，很多法国“时髦精”早起就会吃一只～

创出这只“面包马卡龙”的是一位日本烘焙师，后来火遍了巴黎，还被我们的GENKI桑带到了香港酒店。上面的topping原料和马卡龙一样，都是用杏仁和蛋白调配烤制的，下面的面包胚和进了柑橘颗粒，没有马卡龙的甜腻，还添了一份橘子的幽幽清香。

日式咖喱

还有日本“万人迷”咖喱包！主厨在东京的丽思卡尔顿工作时候，这款就是酒店的人气NO.1，少了传统咖喱包炸外壳的油腻，做成了酥皮，还在里面加入了一整个荷包蛋，连日本电视台也放送过～

元气面包

日式居酒屋里佐酒少不了一碗煮毛豆，日常我们家里也爱用毛豆来炒菜，粉粉糯糯的毛豆要是配上肉香，味道更是了不得！这个和主厨GENKI桑同名的元气面包，内里包进了毛豆和日式叉烧，加的佐料也是日本特有。外壳硬脆焦香、内馅柔软的面包，和外脆里糯的毛豆，真是绝配！

蝴蝶酥

蝴蝶酥这个起源于欧洲、风靡于亚洲的面点，也是老底子的热门小吃。不过肉桂杏仁味的蝴蝶酥，找遍全上海也只这一家！奶香扑鼻、肉桂浓情的风味，也是香港半岛常年热门的口味，这次主厨把它带来了上海，不用飞香港也能尝到啦！

北海道红豆面包

红豆面包也是日剧主角们最爱的口味之一～日式的制作方法，红豆不会很甜腻，泥也打磨得很细腻，店里还创意地在外皮上撒上了一整层的黑芝麻，更加松脆。一口就能享有脆、弹、软、沙的口感四重奏！

栗卡仕达面包

自制的卡仕达酱甜度正好，面包也松软得当，又到了栗子的季节，手剥栗子太麻烦，不如来吃这里日本进口栗子 焦糖卡仕达的甜蜜组合吧！

日式吐司

吃完这个吐司，你可以大声宣告：“豆浆 油条out！豆浆 面包才是正道”了～豆乳本就是日本的健康饮料，还满足了大家早晨爱喝豆浆的习惯。混合面粉醒上一整天再烤制，比牛奶吐司更加松软有弹性！

无花果法式面包

别人做面包用的是葡萄酒，GENKI桑浸无花果用的是日本梅酒！选用土耳其的无花果和法棍胚混合烘烤。不过不用担心会微醺，梅酒只平添了一份淡淡的酒香和润感，浓度并不会让你“吃醉” ~

延续了5年的人气甜点

还有新店独家新风味！

SUNDAY BRUNCH宛平路的老客人们听说他们在这里开了新店，都纷纷“转战”这里看新铺。小资君在店里的时候，就不时有2年、3年的熟客跑来捧场，取走预定的大蛋糕。

草莓千层

草莓千层是从老店延续而来的“金字招牌”，拿破仑酥皮和松脆颗粒点缀，咬过每一层，都是奶油和草莓混合而来的馥郁甜香。吃过一小块，就想抱走一大盒！

草莓提拉米苏

店里另一款草莓甜品则是新店的独家，虽说是提拉米苏，造型却做得更加精致。把手指饼干做成了圆形底，马斯卡彭芝士、奶油这些经典调味一分不少，还在整颗草莓下垫上了一层清甜的草莓酱，果味更浓，口感也更轻盈。

榛子泡芙

榛子泡芙同样也是新店新品，盈盈一握，一口咬下，从奶油、花生碎，到酥皮、榛子酱，泡芙的轻盈空气质感，在口中化成各种风味的绵密口感，法式的优雅，日式的清甜。

蒙布朗塔

蒙布朗本就是经典的法式甜品，这里做成了浅浅的甜度。法国空运的原材料，乳霜状的栗子泥一层层围起中心的栗子奶油，其中还有渐层的栗蓉佐味。

菊

马达加斯加香草荚 菊花，异域的浓郁搭配中式的淡雅，中间还夹了一点点的奥利奥组成了柔软湿润的口感，就像是在法国街头喝了一杯清新的菊花茶～

焦糖香蕉塔

轻盈的奶油包裹起新鲜的香蕉夹层，细致到塔的饼底都有可可夹心，内里还有画龙点睛般的焦糖夹心，一勺下去就能同享五层风味！

日式抹茶芝士

这大概是小资君吃过最舍得放料的抹茶芝士了！抹茶粉足足铺了三层，只抿一口，抹茶粉就悄悄地蘸到了舌苔上～吃完后，那抹茶的清新余味还能在唇齿间蔓延开来，齿颊都生香！

Lemoule Sunday Brunch

Lemoule Sunday Brunch

地址：茂名北路328号经典茂名公寓103室

人均：35元

电话：021-52868668

营业时间：周一至周日 11:30-21:00

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