见识一下香港监狱的日常(看到香港赤柱监狱的伙食)
赤柱监狱前身为香港监狱,于1937年1月正式投入使用。该监狱是香港最大的、现代化程度最高的高度设防监狱,以关押重刑犯为主。
在香港电影风靡的年代,赤柱监狱可以说是电影里的主要取景地或者故事发生地。
最近,网络上曝光了赤柱监狱的伙食,有鱼有肉有饭后甜点和饭后水果,简直是营养均衡,相当丰盛。
在香港,囚犯膳食因应不同饮食文化,院所会提供四类膳食供囚犯选择。
分为中餐(亚洲餐)、西餐、印度、素食等。
更可怕的是,还会由专业营养师设计餐单,食材及分量均符合营养标准。例如早餐会有肉、蛋、菜及饭,午餐有豆粥,晚餐有鸡翼(鸡翅)或鱼等,宵夜有牛奶及面包。
当然,在囚人士被定罪当日,就要决定选择哪一款餐单,没有特别的理由,不可更换。比如,吃素就要永远吃素,这是对个体饮食习惯的尊重。无可厚非。
曾经有一个香港议员提出监狱派发的鸡翅大小不一样,引起网络热议。
用膳时间方面,早餐是上午7点至9点,午餐是中午12点至下午2点,晚餐是下午4点半至6点半,下午约6时45分所有囚犯需返回监仓,同时可领取消夜,而进食时间在囚人士则可自行选择,但署方并不鼓励食物留过夜,在囚人士需于当晚食用。
从新闻中可以看到,后厨整洁有序,干净整齐,厨师和备菜人员戴齐了手套、帽子等装备,在食品安全管理方面做到了标准化。
从曝光的餐食来看,夜宵有面包牛奶,正餐有荤素搭配,还有水果饮料,很是合理。
房的正两餐是在早上和傍晚,早饭每日都不同变化,一周的食材顺序由星期一开始,是“猪牛鸡猪牛鸡丸”,猪肉、牛肉和鸡翅,配以不同的瓜菜。
上述的描述看着感觉很有食欲,甚至比我们某些大学的食堂还好。
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