封海后的海鲜怎么样（这些胶东海鲜再不吃就亏大了......）

“曾经有一盆肥美的海鲜摆在我面前，我没有珍惜，等到要封海了，我才后悔莫及，人世间最痛苦的事莫过于此。”

小红书©Mercury97

再过几天，渔船归港，渔民们卸下最后一船海货，随着休渔期的开启，几个月的海上漂泊也按下了暂停键。

这就意味着新鲜的爬虾、刀鱼、螃蟹、鲅鱼......要暂时和我们挥手说再见了，所以趁5月1日封海前赶紧甩开膀子吃呀！

©是桃桃吖

青岛

不是在吃gá la，就是在挖gá la的路上

青岛作为海鲜大部队的集结地，各类海鲜应有尽有：黄花鱼、皮皮虾、黑头鱼、大鲅鱼、鲍鱼……当然最不能忘的还是蛤蜊！

蛤蜊是每个青岛土著的生命之光、欲念之火。如同人类的指纹一样，世上没有任何两个蛤蜊的花纹是完全相同的，每一个都是独一无二的绝版。

作为最家常的海鲜，“青岛银”赋予了蛤蜊很多不同的吃法。

清蒸——蒸煮后的蛤蜊会发出“啪啪”开口的声音，这时候，不要急着打开锅盖，再等个三五分钟，这样做出来的蛤蜊肉才叫一个嫩~

如果说清蒸水煮的蛤喇最是原汁原味，那么辣炒花蛤才是兼具色香味的大众菜品。

一只只被油光浸透的蛤蜊张着小嘴，露出雪白鲜嫩的肉，点缀上红辣椒、绿香菜，好吃到舔壳，谁吃谁迷糊！

马蜂窝用户@轩轩旅游指南

除了蛤蜊，鲅鱼也是青岛海鲜的优秀代表~

鲅鱼在青岛人心中有着相当重要的地位，“鲅鱼跳，丈人笑”是每个青岛女婿的家庭必修课。

距离休渔期还有一周的时间，此时的鲅鱼最肥，滋味也尤为鲜美，手动@青岛女婿，再不行动小心家庭地位不保咯~

青岛海鲜采购地推荐：港东码头、王哥庄会场码头、沙子口国家中心渔港、沙子口南姜码头、即墨鳌山卫镇柴岛港码头、积米崖码头、顾家岛码头等

烟台

虾兵蟹将横着走，味蕾跟着抖三抖

仙境海岸，鲜美烟台。烟台不仅有令人惊艳的山海风光，春天的海鲜也十分新鲜肥美~

莱州的三疣梭子蟹、奇形怪状的海肠、会唱歌的“嘎巴虾”、扒皮鱼都是烟台的特色海产！

莱州的梭子蟹体肥肢壮，个大丰满，味道鲜美，可谓海蟹中的上品。

清蒸后的梭子蟹，鲜味四溢、通体红亮、蟹膏饱满，品尝起来肉质更是细腻鲜美。雪白的蟹肉，丝丝分明，海的味道和蟹肉特有的甜味融化在口中，回味无穷。

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这其中，最让好客君上头的还有皮皮虾。在烟台，这个季节成批的大爬虾又上市了，个个“肉肥籽多”，想想都要流口水。

不管是清蒸、捞汁还是做成其他风味，皮皮虾的鲜美是大多数人都抗拒不了的，当然也包括好客君。

烟台海鲜采购地推荐：东口码头鱼市、八角渔港码头、养马岛渔港、蓬莱北市场、蓬莱登州市场、军港码头、长岛等。

威海

一抹春色尝不尽，一道鲜美入口来

在威海别的可以不吃，但一定要吃牡蛎！因为牡蛎是这里的明星海鲜~

即便你是一个吃货，或许也曾横扫各大夜市，但在威海牡蛎面前，这些也只是“洒洒水啦”。

一般常见的牡蛎吃法都是烤、煮等，但是来到威海，你可以见识到牡蛎的100种吃法。

养生牡蛎粥、水煮牡蛎、清蒸牡蛎、炸蛎黄、芙蓉牡蛎、剁椒牡蛎、牡蛎豆腐汤、黑椒汁牡蛎、烈火焗牡蛎、养生五味牡蛎、金果蛎肉.....不仅满足味蕾，更震撼视觉！

当然，现在也是采收海带的时候，荣成是“中国海带之都”。当霞光铺满大海，金色沙滩褐色礁丛中的海带是那样的令人称奇称绝。‍

©中国荣成

走到荣成的海带晒场，你会看到工人们利用晴好天气抢“日头”晒海带。

忙碌的人们在滩涂上来来回回，拖海带、铺海带，晾晒场上彩练当空，形成海边独具特色的风景线.....

©威海发布

威海海鲜采购地推荐：靖子码头、环翠区顺河街水产市场、帝王宫市场、皇冠早市、塔山市场、大世界市场、西涝台市场、张村市场、孙家疃市场等

日照

是山海间的色彩，也是唇齿间的美味

每个海滨城市都有自己的招牌海鲜，比起鱼类蟹类，日照的贝壳类海产才是yyds！

硕大的海螺，鲜美的海虹、毛蛤……无论是原汁原味的清蒸，还是鲜香辣的爆炒，都会给味蕾带来极致的享受。

“氽西施舌”颇负盛名，西施舌是贝类中的精品，肉质洁白细嫩像舌头一般，如果你来到日照，一定不要错过这道美食。

乌鱼蛋是日照最名贵的一道食材，这可不是什么鱼的蛋，而是乌贼的卵巢干制品。

在厨师的一顿神奇操作之后，就加工成了状若花瓣、质地轻柔的高级食品。

©食客|吴老师

用它做的乌鱼蛋汤蛋色乳白、薄如纸片、味道鲜美、滑润爽口、酸咸皆备，堪称国宴的经典菜品！

吃过知了猴的你，听说过“海知了”吗？

“海知了”学名蝉虾，是日照的海鲜特产，因稀而贵。蝉虾经过煎炒后，入口香脆无比，鲜美异常，喜欢尝试新事物的吃货们一定别错过。

日照海鲜采购地推荐：石臼海鲜市场、大泉沟海鲜市场、金阳海鲜市场、任家台码头等

不知不觉，又快封海了，好客君依稀记得上次封海还是在上一次......感慨之余，也别忘了饭桌上的小海鲜要抓紧时间整起来呀~

疫情防控温馨提示：

近期山东多地出现疫情，防控形势和任务严峻复杂。好客君提醒大家，不前往中高风险地区旅游，出门注意防护，非必要不出市，拥抱家门口的“诗与远方”。

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