ehs咖啡培训测评，SOE拿铁到底是什么来头

什么是SOE？

以单一产区， 单一庄园种植的咖啡豆为soe单品豆。

由于不同产区的单品豆有着不同的风味特色，而浅中烘焙的程度能够使单品豆原本的风味很充分得展现出来。

所以一般冲煮手冲咖啡，虹吸壶，冰滴多数会用soe豆子来制作。

那么很多小伙伴们好奇的问题：作为soe拿铁口感如何呢？相对于比较拼配豆来制作意式哪款更好？

首先soe拿铁的风味会更清新：有更多的果酸风味，余韵回甘；

且中烘的soe豆子会有很明显的热带水果风味或焦糖风味，

风味特色较为突出。

但soe咖啡豆比起拼配豆的口感来说较为单一；

且容易受到气候影响以及种植环境可能会有风味不稳定的现象。

而拼配咖啡豆是由两款或两款以上单品豆的特点结合拼配，以取长补短的方式进行混合。

所呈现的口感均衡，香气更足，余韵更丰富。

所以soe拿铁是以单一产区的单品豆制作意式浓缩的咖啡饮品，相比拼配豆来说是口感上的差别。

至于哪种更好喝，需要从自己去品尝感受，会有更直观的判断哦！