控糖食物指南（这5种食物是控糖的）

“春节一时乐，节后百日忧”。吃惯了家里的“山珍海味”，你的血糖还好吗？

对于广大糖友来说，控制血糖并非易事。饮食上的管控更是不可掉以轻心。除了低热量饮食外，目前的研究显示，还有很多食物对降血糖、改善胰岛素敏感性、预防各类并发症有帮助。

近期，一篇发表于美国“权威营养”网站（authoritynutrition.com）的文章显示，这10种食物能帮助糖尿病患者控制血糖。

1、抗性淀粉

燕麦、谷物、香蕉、土豆等多种食物中都含有淀粉这种长链糖。其中，经消化不会作为糖被血液吸收的叫做抗性淀粉。

研究表明，抗性淀粉可大大改善胰岛素敏感性，也就是人体细胞从血液中吸取糖加以代谢利用的能力。这也是它非常有助于降低餐后血糖的原因。

但是，很多含抗性淀粉的食物如土豆，在加热后淀粉即变为可消化，会使血糖升高。因此，建议食用不含热量的抗性淀粉补充剂。如果您的血糖已经飙高，或很难控制，抗性淀粉补充剂则是佐餐首选。

2、肉桂

在古代埃及和中国，肉桂就已入药。它的几种化合物成分可减缓血液对糖的吸收，有效控制血糖峰值，还可显著提高胰岛素敏感性。

有临床试验针对25名血糖控制不良的二型糖尿病患者，分其为两组，连续12周每天分别服用1克肉桂或安慰剂。结果显示，“肉桂组”患者的空腹血糖水平在6周和12周后分别比“安慰剂”组低10%和17%。作为指标的“糖化血色素”（HbA1c）在12周后也低了8%。

但是，不是所有临床试验都佐证了肉桂的降糖效力，所以不能说它是“降糖奇方”。另外，肉桂含有可能伤肝的香豆素，推荐用量为每天1～6克。

3、覆盆子和草莓

浆果并不能降血糖，但糖尿病患者用来取代其它常见水果是十分有益的，原因就在于很多浆果都是低糖水果。

例如，一杯苹果和芒果肉分别含13和24克糖，而一杯覆盆子或草莓中只含5～7克糖。

其次，浆果明亮的红色或蓝色来自其富含的花青素。这种抗氧化剂似有助于促进代谢，能帮助二型糖尿病患者控制血糖、降低患心血管病的风险。

4、腰果和杏仁

腰果、杏仁都是补“镁”佳品，“镁”是数百种生理反应、包括血糖调节的必需矿物，扮演着催化剂的重要角色。

临床试验表明，补镁可以改善胰岛素反应并降低血糖。缺镁则影响胰岛素分泌，很容易导致一型和二型糖尿病。这也是为什么有25%～38%的二型糖尿病患者缺镁。

5、绿茶

绿茶含多种强力抗氧化剂和儿茶素，还可降低血糖和胰岛素水平。

日本一项观察性研究（共涉及286,701人）发现，饮绿茶者患糖尿病的风险降低了18%。

如今，糖尿病已经成为一种非常常见的慢性疾病了。希望大家在发现自己患上糖尿病之后能够在饮食上多注意一些，可能引起血糖升高的这些食物尽量不吃或少吃，多吃一些利于控糖降糖的健康食物，另外还要定期测量血糖，这样才能“双管齐下”，把自己的血糖控制在正常范围内。