土豆富含哪种营养素（土豆中几类珍贵的营养元素）

1. 土豆中的液体黄金——水水是任何生命的必需品，要了解土豆各种营养成份的功能和效益，从水开始研究是最有必要的水是人体万能的营养能量，土豆这个生命体与人体的运作机制特性是相似的：皮膜的被覆盖可阻止水分的蒸发作用皮肤方面，土豆的渗透力的强化可以增加皮肤的湿润度，强化其愈伤的功能增加土豆的水份可使更丰富的营养带入到表皮的各层中，今天小编就来聊一聊关于土豆富含哪种营养素?接下来我们就一起去研究一下吧!

土豆富含哪种营养素

1. 土豆中的液体黄金——水

水是任何生命的必需品，要了解土豆各种营养成份的功能和效益，从水开始研究是最有必要的。水是人体万能的营养能量，土豆这个生命体与人体的运作机制特性是相似的：皮膜的被覆盖可阻止水分的蒸发。作用皮肤方面，土豆的渗透力的强化可以增加皮肤的湿润度，强化其愈伤的功能。增加土豆的水份可使更丰富的营养带入到表皮的各层中。

土豆“创伤内泌素”的作用是确确实实存在的，很容易被观察到，当我们将土豆弄伤（削去一片）时，短时间内，新鲜的土豆汁便迅速地封盖了创伤部位，使其不再发展。这个植物天然自愈的“创伤内泌素”功能，用于人类也是有效的。人受伤时也会分泌一种汁液护盖在伤口，便可使伤口迅速痊愈。

2. 人体必须的——酶

人体常用的功能无数，其中之一便是利用酶消化食物的功能。酶消化食物，以补充体能的消耗，酶每次被用过之后，都应该重新补充。土豆中的维生素和矿物质都需要某种形式的酶加入，土豆本身也包含了多种酶，如：淀粉酶、纤维酶和接触酶等。

酶与我们身体的功能有很大的关连，没有酶，体内便不能起化学反应。维生素、矿物质、荷尔蒙等等都需要酶才能起作用。酶是生命的基本要素，也是生命力的源泉，如果人体不能在极短时间内制造酶，酶功能全部失去，人的生命也就走到终点了。也就是说，人体绝对需要酶，没有酶，任何人都无法生存。

3. 土豆中的—— 糖类

土豆含有大量的水份，这是土豆中有最有效的润肤剂和疗伤剂。没有一件事能明白显示出人的年龄印记，只有细胞不断将它印证出来。自然促使皮肤新陈代谢。由于土豆能深深地透入皮肤，湿润皮肤，使细胞活得更长久，人体年龄的讯息也因此迅速消失了。

土豆中的粘性聚糖便是锁住细胞中的水份的工具，同时这个锁住也可预防有害的微生物侵入皮肤的表皮。当一次封锁完成时，土豆中的纯水便将聚糖、甘露糖带入皮肤的第二层和第三活细胞中，使它们获得滋养，保持生命继续生长。这个功能使我们的皮肤能持续补充营养和粘性聚糖。同时粘性聚糖也担任关节和眼角膜的润滑剂功能，也负责供给软骨和心脏的养份。更重要的是它能加强土豆中各成份的交互作用的结果。这时，我们也获得了非常重要的研究结果：那就是我们完全明白了为什么我们喝下土豆生汁会有美好的感受。这是除了土豆有丰富营养和神奇功效之外的意外收获。

4. 土豆中的生命之锁——氨基酸与蛋白质

现在我们要研究氨基酸在我们人体中的作用，健康的人体内有二十种氨基酸，其中有八种是人体自己不能制造的，十二种氨基酸人体可以用另外八种为原料由身体自己制造。土豆有十八种至二十种氨基酸，其中有七至八种基本的氨基酸。这八种基本氨基酸有许多的功能：包括剌激消化功能。氨基乙酸是以最简单的形式存在的，它与许多有毒的分泌物相组合，并将它转为无害的形式。

氨基酸联合在一起便形成蛋白质，是所有活细胞关键的成份，也是抗体、酶、荷尔蒙的关键成份。蛋白质是被人体各系统用来弥补耗损掉的人体组织的物质，蛋白质还是唯一与氨基酸一起，用来制造新细胞和身体的新组织的营养素。一个人在生长期需要更多的蛋白质，反之，假如一个人缺乏蛋白质，生理机能便会迅速地老化。

肌肉中的蛋白质最为丰富，如能给予恰当的滋养，肌肉便富有弹性，我们不仅可以因此美容美体，我们的各组织系统也会因此更健康、更有力。反之，若缺乏蛋白质便会感觉疲劳、思想迟钝、行动呆滞。

充分供给蛋白质，身体将有良好的抵抗力和免疫力，适量蛋白质的供给也是保持良好消化系统的重要因素。因为酶作用是依赖蛋白质去消化食物，并供给各细胞强大的能量，使细胞充分发挥其功能。蛋白质还帮助身体平衡其自身的酸碱度、帮助血液凝结、促进血液更新、阻止多余的水份存留在血液中。

（来源：素养道）