干果店老板创业故事（从服装店员转型卖干果）

顶端新闻河南商报记者 李兴佳 李守 文/图

上万亿的国内休闲食品市场，跑出了月饼垂直赛道里的“稻香村、“陶老大”、“尚康”等驰名品牌，诞生了坚果食品领域的“三只松鼠”、“洽洽”，培育了烘焙行业的“仟吉”、“好利来”等一线品牌。

但是在这些品牌的供应链上游，在为一线食品品牌供货的干果原料行业，亦是一个虽然低调但依然财富喷涌的广阔市场。郑州百荣世贸商城90后女商户张亚茹，就是专门为稻香村、陶老大供货的干果原料供应商，凭借着巴旦木、葡萄干、藕粉原料、瓜子仁等这些零碎的干果原料，张亚茹闯出了年销售额1个亿的郑州本土批发业传奇。

服装店员转型干果原料批发，8年做到年销1亿元

提起干果原料批发行业的“郑州谭氏商行”（郑州百荣世贸商城A座4楼100-166-035-036号），业内多有耳闻，不仅仅是因为它的实力，还在于当家人是90后小夫妻。

女老板是1991年出生的许昌姑娘张亚茹。在六零后、七零后称霸的批发行业里，她算得上为数不多的后浪。但她从事批发行业时间并不短，从2014年算起已经8年有余。

更让人刮目相看的是，她和爱人谭艳龙从零起步，在干果原料行业深耕8年，打下了如今年销售额1亿元的财富江山。这个数字能排到郑州同业内前三。

没有认识爱人谭艳龙之前，张亚茹可能不会想到有朝一日会与干果原料结缘。那个时候，她在银基商贸城做服装店员，每天接触光鲜亮丽的服装，和土地里长出来的南瓜仁、葡萄干八竿子打不着边。

做了三年服装店员后，她认识了现在的爱人。爱人的父辈们已经做了半辈子的干果原料生意，这为小两口进入行业做了铺垫。

结婚后的第二年，也就是2014年，张亚茹和爱人选择单干。父辈留给她俩的，只有寥寥几家上游产地工厂，和为数不多的客户。

等着坐享其成、让别人看笑话，还是奋力一击、自我革命？张亚茹选择了后者。不懂业务，她一遍遍跑产地和工厂，不熟悉资源，她挨个对接。

第一年的临近中秋节，孩子刚满半岁。客户订了一批货，临时要退。眼看中秋节临近，顶着压力，张亚茹一声不吭全部接纳。她骑个三轮车去拉货，单件50斤的货，一共有二三百件，她从早上9点忙到下午两三点才全部拉回。

第一年，俩人做到了一千万销售额，此后逐年递增。2021年，张亚茹原本给自己定了1.2亿元年销售额，但因为突如其来的疫情和洪水，当年实际完成了1亿元销售额。

8年时间，张亚茹完成了销售额的几何级猛增，也证明了自己在干果原料行业的韧劲和志气。

【客户转介绍占比三成，主动退回打错的20万货款】

一个姑娘，十几人的团队，如何完成年销售额亿元的神话？

张亚茹说，靠的是客户转介绍，这部分客户体量占到了30%。

起先，张亚茹合作的客户有尚康品牌，多年的合作让双方产生了十足默契和信任。基于此，尚康又把陶老大转介绍给了张亚茹。过程简单到难以置信，尚康只是把联系电话给了张亚茹，后者联系上后登门拜访，聊得十分投机，此后便建立了对接和合作。

当然，诚信也是立家之本。每年都会发生十多起客户打错款的案例，甚至出现过好几次客户转账时多按一个零的情况。最大的失误的一次是，有客户多打了20万货款。遇到这种，张亚茹都会主动原封不动退还。

干果原料做的是传统的批发周转生意，凭借大进大出赚取差价。渠道的扁平化、利润的透明化和竞争的白热化，都让行业内从业者如履薄冰，并不得不尝试做转型和突破。

深感危机的张亚茹也在谋求转型。她开始创立原创品牌，目前注册了食全汇、快乐琪、谭果仁等几个品牌，谋求从传统批发向自主原创的转型。

同时，她也开始谋划引进分拣设备，乃至建分拣厂。食品行业对质量要求极为苛刻，质量一部分来源于生产过程的技术工艺，这对干果原料生产加工过程和加工设备提出了较高要求。

休闲食品发展潜力巨大。中商产业研究院数据显示，我国休闲食品行业市场规模从2016年的8224亿元增长至2020年的12984亿元，年均复合增长率达12.09%。

尽享行业红利之外，平台也在给她带来助力。张亚茹自搬入郑州百荣世贸商城，通过市场方办展销会吸纳客户，销售额连年猛增。年后，干果区整体搬迁到了AB座，经营规模和商家的数量都比以前多了，展望未来，张亚茹充满了信心。

如今的张亚茹应该会欣慰——刚结婚时给自己定下的“要干出一番事业”的愿望，终于实现。（编辑 华丽娟）