凉糕粉的制作方法（四川凉糕粉的做法和配方）

凉糕粉的制作方法

1、准备材料。凉糕粉、红糖等。

2、准备一包凉糕粉，约二百五十克，再加入五百毫升的清水稀释开。

3、锅里倒入五斤半的清水，没有刻度尺量杯的朋友可以找饮料瓶测量。

7、水烧开后把粉浆搅拌一下，下面的淀粉搅拌上来，一边倒一边搅拌。

8、熬浆的时候可以把火调成中小火，这样方便搅拌，全程需要不停搅拌以免糊锅煮至冒大泡即可关火，盛入碗中。

9、做好的凉糕散热后可以放到冰箱冷藏，这样凉糕吃起来口味更佳。

10、起锅加水，等凉糕定型的时间可以熬一点红糖水，倒入碗中放冰箱冷藏。

11、定型好的凉糕非常好脱模，倒扣在盘子上即可，再将冰好的红糖浆水倒在凉糕上，美味就可以享用了。

四川凉糕粉的做法和配方

1、原材料：凉糕粉、红糖等。

2、准备一包凉糕粉，约二百五十克，再加入五百毫升的清水稀释开。

3、锅里倒入五斤半的清水，没有刻度尺量杯的朋友可以找饮料瓶测量。

7、水烧开后把粉浆搅拌一下，下面的淀粉搅拌上来，一边倒一边搅拌。

8、熬浆的时候可以把火调成中小火，这样方便搅拌，全程需要不停搅拌以免糊锅煮至冒大泡即可关火，盛入碗中。

9、做好的凉糕散热后可以放到冰箱冷藏，这样凉糕吃起来口味更佳。

10、起锅加水，等凉糕定型的时间可以熬一点红糖水，倒入碗中放冰箱冷藏。

11、定型好的凉糕非常好脱模，倒扣在盘子上即可，再将冰好的红糖浆水倒在凉糕上，美味就可以享用了。

四川凉粉的做法最正宗的做法

白凉粉切粗条，放碗中加葱花，蒜泥，姜泥，辣椒油，蚝油，糖，生抽，醋，鸡精，熟花生碎伴运，锅盔切开，把凉粉夹进去，开吃！