春天必吃六种蔬菜（也要多吃5种应季蔬菜）

春天来了，天气越来越暖和，我们即将可以穿上轻薄的衣服，感受春天的美好，不过在此之前，我们先要调整好饮食习惯，不能再像冬天里那么吃了，要少吃油腻荤腥，多吃清肠菜，帮助消化，促进肠道蠕动，越吃身体越轻松，也更健康，舒服过春天。春天宁可不吃肉，也要多吃这5种“蔬菜”，助消化，帮助肠胃做运动，不要吃错了！快来看看都有哪些吧。

一、韭菜

韭菜被称为清肠草，它含有丰富的膳食纤维，多吃韭菜可以调节肠道的微生态，清理肠道，促进排便。

推荐食谱：韭菜炒豆干

准备一把韭菜，摘好洗净控水。几片豆干清洗一下，切成薄片。

韭菜控水后切成小段，注意将根部单独放一块儿。炒锅内加油，烧热后放入蒜片爆香，再放入豆干、韭菜根翻炒。

炒软后加盐、生抽调味，最后倒入韭菜叶快速翻炒几下，加少许蚝油炒均匀就可以出锅了。

二、黑木耳

黑木耳被称为肠道清道夫，可见黑木耳也有清肠道的作用，而且效果非常好，常吃黑木耳可以润肠通便，以及改善便秘等功效。

推荐食谱：黑木耳炒西兰花

准备半个西兰花，少许黑木耳，半根胡萝卜。黑木耳要现做现吃，不要一次泡太多，否则泡发的黑木耳没有及时用掉很容易滋生细菌，吃了的话对身体很不利。

黑木耳加温水加盐，搅拌几下盖上盖子泡一会儿，完全泡发后去掉根部，再换水洗净。

西兰花剪成小朵清洗两遍、胡萝卜去皮洗净切薄片。

锅内加水煮开，把西兰花倒进锅内，焯水一分钟捞出，过凉控水。再将黑木耳倒进锅内焯水，两分钟后捞出，过凉待用。

炒锅加油，烧热后放入胡萝卜片翻炒，炒软后倒入西兰花、黑木耳，加盐、鸡精快速翻炒半分钟即可。

三、菠菜

菠菜中含有丰富的植物纤维，多吃可以促进肠胃蠕动，缓解便秘，还可以促进消化液的分泌，促进消化，常吃菠菜对身体非常有益。

推荐食谱：菠菜炒鸡蛋

准备一把菠菜和几个鸡蛋，菠菜洗净再加水泡一小会儿，鸡蛋打进碗内，加少许盐充分搅散。

菠菜捞出再次冲洗一遍。锅内加水煮开，把菠菜倒进锅内焯水，半分钟后捞出。

炒锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒出大块盛出，留底油放入蒜片，出香味后倒入菠菜翻炒。

炒均匀后倒入鸡蛋块，加盐快翻炒几下即可出锅。

四、茼蒿

茼蒿中的挥发物质，可以促进消化腺分泌，从而促进消化，它还含有丰富的纤维素，促进肠道排出毒素，改善便秘困扰。

推荐食谱：千张凉拌茼蒿

准备一张千张，清洗干净切成细丝，茼蒿洗净切小段。锅内加水煮开，把千张丝放进锅内焯水半分钟，捞出过凉控水。

茼蒿也倒进锅内焯水，断生后捞出，差不多烫软就可以取出来了，过凉后挤掉水分。

茼蒿千张放在一起。调一碗料汁，碗里加蒜末、辣椒面，锅内加油烧热倒进碗里，激发出香味后加盐、白糖、生抽、香醋、香油，混合均匀。

最后把料汁倒进食材中，混合均匀就可以装盘了。

五、芹菜

芹菜中含有丰富的膳食纤维，有着清洗肠道，促进排便的功效，多吃芹菜一身轻松。

推荐食谱：芹菜凉拌花生米

准备适量花生米，加水泡一段时间，再倒进锅内，加一颗八角、几颗花椒、少许盐，大火煮开，再小火煮到花生米熟透，煮好后多泡一会儿。

芹菜去掉叶子清洗干净，切成芹菜丁。胡萝卜去皮洗净，切成小丁。

锅内加水，煮到沸腾后倒入胡萝卜丁，加盐焯水，胡萝卜熟透后放入芹菜焯水。

捞出控水装进碗里，加香油拌匀，再倒入花生米、少许盐，混合均匀就可以了。

以上五种食材经常吃清理肠道，你喜欢吃吗？如果平常吃得少，从现在起就要行动起来了，越吃越健康。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。