广东做长粉皮做法

用料：粉坨（红薯淀粉)500克、水600克，今天小编就来聊一聊关于广东做长粉皮做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

广东做长粉皮做法

用料：粉坨（红薯淀粉)500克、水600克

广式自制粉皮的做法步骤：

步骤 1、刚做好的粉坨不要立即用，沉淀后倒点上面的水，继续放入清水，重复此步骤直到水颜色是清澈的，放置半个月以上再用，中途需经常换水。

步骤 2、粉坨加水彻底搅拌均匀

步骤 3、锅中放水，放入柴火将水煮开。

步骤 4、粉皮旋子抹油。

步骤 5、水烧开后，粉坨水继续搅拌均匀，大约取一勺子半放入粉皮旋子中

步骤 6、放入烧开的水中，快速转动，直到全部均匀，基本没有液体，盖上盖子煮1-2分钟

步骤 7、煮至有点起鼓即可取出

步骤 8、放入盛有凉水的盆中放凉

步骤 9、慢慢从边缘拉开，脱离模具后对折。

步骤 10、粉皮就做好了。