鲜鸡蛋冷冻后还能吃么（鸡蛋在冷冻之后硬梆梆的）

日本人似乎都非常偏爱鸡蛋，不论是生的熟的半生不熟的都非常爱吃，他们甚至会把生鸡蛋打到白饭里面拌一拌就那样吃了，这也可以理解，毕竟他们那儿的食品安全做的非常到位。

如今日本人也是越来越会玩了，普通的鸡蛋已经无法满足他们的需求，开始玩起各种各样的鸡蛋，他们把生鸡蛋放在冷冻库里面做成了冷冻鸡蛋，据说只要放一个晚上，鸡蛋就会变得更美味的起来。

看这个冷冻了一晚的冷冻蛋，因为里面的水分结冰，体积就会膨胀，鸡蛋壳也会自动的裂开，但里面的蛋白不会流出来。

蛋要把冷冻弹解冻一会儿，鸡蛋壳才好剥开，其实最表层的蛋白已经变成了滑溜溜的状态。

看上去是不是很像在剥荔枝，其实手感就差不了多少

这位日本网友把冷冻蛋切成两半，可以看出里面的蛋黄还是呈微熟的状态。但还是要建议大家在切的时候要充分的解冻，否则会硬邦邦的不太好切，容易伤到手。

这可以看到这位日本网友这样两半冷冻蛋放在锅内，加了一点水变成了水波蛋。

可以看到鸡蛋已经开始煮熟了，但是上面的鸡蛋还是属于微生的状态。

接着就完成了。

剥开鸡蛋黄可以看到，里面的蛋黄是没有全熟透，晶莹剔透的样子，口感十足。

在日本还有这种吃法，我们看看就好，还是不要轻易的尝试。

这一颗冷冻蛋只呆在冷冻库不到一个小时的时间，所以不会变成固体，还是照基本的过程步骤走，打在碗内。

可以看出，虽然蛋白部分没有冷冻成冰，但是它的蛋黄已经变成像皮球一样鼓鼓的状态。

但其实只是蛋黄的外模被冷冻成冰，用筷子一戳，里面浓郁的蛋黄液体就流出来了，加几滴酱油就能吃了！

冷冻蛋真的很有趣吧！