黄金玉米饼的做法和配方(黄金玉米饼这样做百吃不腻)

黄金玉米饼的做法和配方(黄金玉米饼这样做百吃不腻)(1)

玉米在我们四川有一个特别的名称叫苞谷。这道菜呢是一道地道的农家菜。在试穿她的名字叫包谷馍馍。把新鲜的新鲜的玉米用石磨,磨成浆。再加上少许的糯米粉。用菜籽油炸成的小饼,原汁原味,特别有农家特色。现在随着生活条件好了,我们用破壁机代替石磨来打字制这个玉米,做成金灿灿的小饼,特别美味。

By 雨欣欣欣r

用料

  • 白糖 少量
  • 新鲜的嫩玉米 3个
  • 糯米粉 半勺
  • 菜籽油 二勺

做法步骤

黄金玉米饼的做法和配方(黄金玉米饼这样做百吃不腻)(2)

1、我们把新鲜的玉米剥成颗粒。清水浸泡半小时。用破壁机打成这种糊状。

黄金玉米饼的做法和配方(黄金玉米饼这样做百吃不腻)(3)

2、加入少许的水和糯米粉。喜欢吃甜味的,加一点白糖,均匀搅拌。(注意糯米粉和清水都要一点一点的加进去。)

黄金玉米饼的做法和配方(黄金玉米饼这样做百吃不腻)(4)

3、把它搅拌成这种冰淇淋状。就可以了。

黄金玉米饼的做法和配方(黄金玉米饼这样做百吃不腻)(5)

4、我们用手抓起一些。放进手心团成一个丸子。

黄金玉米饼的做法和配方(黄金玉米饼这样做百吃不腻)(6)

5、再用手轻轻的按扁。成一个小饼状。这一定要亲,因为这个玉米糊是比较稀的。

黄金玉米饼的做法和配方(黄金玉米饼这样做百吃不腻)(7)

6、锅里放入菜籽油。热锅冷油。开最小火。把玉米饼一个一个的做好。油要多一些。饼要少放两个。保持锅里的宽敞。这时候我们不能用餐具来翻动这个小饼,而是轻轻的晃动锅饼,让小饼受热均匀。

黄金玉米饼的做法和配方(黄金玉米饼这样做百吃不腻)(8)

7、等到一面煎至定型。成金黄酥脆,再用筷子翻个面,继续炸制另一面。

黄金玉米饼的做法和配方(黄金玉米饼这样做百吃不腻)(9)

8、把两面都炸至金黄酥脆。表皮略微有一点糊状就可以了。

黄金玉米饼的做法和配方(黄金玉米饼这样做百吃不腻)(10)

9、打炸好的小饼,控油捞出。

黄金玉米饼的做法和配方(黄金玉米饼这样做百吃不腻)(11)

10、我做这道菜的时候是没有放白糖的。,尽量保持它玉米的原汁原味。金灿灿的,特别的美味。

小贴士

在我们在玉米的选择上选择嫩一点。糯一点的玉米。在玉米糊的。搅拌过程中不可以心急,一次加入太多的水和糯米粉,正确的做法是一点一点的。加进去。在炸的时候也要小火慢慢炸,用那种似有似无文火烹饪,这个小饼就会非常的美味,不容易糊。要有一点点耐心就能做好这道菜哦。里面可以根据个人的口味调一些黄油以及蜂蜜哟。

白糖的营养功效

白糖性平,味甘,润肺生津、补中益气、清热燥湿、化痰止咳、解毒醒酒、降浊怡神;可用于治疗中虚脘痛、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴以及脚气、疥疮、盐卤中毒、阴囊湿疹等病症。此外,白糖有抑菌防腐的作用。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页