干锅鸭杂怎么做才好吃（做出的双椒鸭杂越吃越香）

，今天小编就来聊一聊关于干锅鸭杂怎么做才好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

干锅鸭杂怎么做才好吃

准备鸭胗2个，鸭心12个洗净待用。 把鸭胗和鸭心切片加入酱油、葱、姜、胡椒粉、料酒少许淹制。 准备圆辣椒（多一些因为这个辣椒不太辣但很香）、红辣椒待用。 芹菜切段待用。 蒜切颗粒待用。 花椒少许待用。 白芝麻少许待用。 火锅底料少许待用。（品牌不限，看自己喜好） 起锅烧油，油温7成热加入淹制好的鸭杂下锅炸。 鸭杂炸至水分收干倒出控油待用。 锅洗净，放入底油加入蒜粒、辣椒、花椒小火炒出香味再加入火锅底料炒出香味。 底料炒出香味，加入鸭杂和芹菜、白糖一点点提鲜翻炒至熟起锅。 起锅撒上白芝麻和葱花，一份干香的双椒鸭杂就完成了。,