儿童食品安全常识内容（儿童食品安全要重视）

暑期来临，孩子们在家休假，家长由于工作繁忙，不能为孩子准备一日三餐，因此，把一些即食食品当作正餐让孩子当饭吃。汉堡包、炸薯条、蛋糕、饼干、泡面、果冻等等，可谓五花八门。殊不知，如果孩子在假期中与这些食品为伴，会给身体健康带来很大影响。这不，前不久就有这样一个新闻。

江苏苏州一位妈妈称在肯德基购买的炸鸡生蛆，2岁的小女儿因未注意而食用了生蛆的炸鸡，导致上吐下泻。正在“干饭”的小编默默放下了手中的炸鸡，今天就来跟大家聊聊这个新闻。

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首先，这种高温煎炸或烘制的食物，正常情况下是不会出现虫卵的。因此，我们基本可以推断，炸鸡是在出锅到女孩第二次食用时的这段时间内被污染了。

所以，这位家长也并没有在购买食品后，让孩子及时食用。

无独有偶，就在这件事的前几天，一位杨女士给孩子订了一份麦当劳套餐，结果在下午吃剩余汉堡时，一打开发现里面有很多密密麻麻的小虫，令人作呕。

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确实随着气温逐渐上升，很多孩子开始变得不怎么爱吃饭了，这让不少家长选择将进食的周期拉长，但这无形中也给随处可见的虫蝇提供了机会。

在家居环境下，如果食物没有放入密闭容器妥善保存，是很容易招引蝇类在食物上产卵，污染食物的。

全球卫生理事协会进行了一项《家庭卫生报告》调查，对浴室密封胶、冰箱、厨房抹布、水壶柄等日常频繁接触的物体，进行了细菌检测。结果发现，浴室密封胶是家庭最脏的地方，而冰箱内部排名家庭卫生第二受污染重地。46%的家庭的冰箱无法通过细菌检测，44%的家庭的冰箱已经有霉菌繁殖扩增的迹象。你或许根本不知道你家的冰箱有多脏。

还有很多家长喜欢给吃不完的食物盖上保鲜膜，觉得这样安全卫生，却不知道因为密封不严等各种问题，且经过一夜的发酵后，第二天，食物非但不新鲜、细菌也可能超标，孩子吃了还是容易腹泻。

这是因为孩子的肠胃相比我们成年人来说更加脆弱，吃到附着细菌的食物，很容易引起更大的不良反应。所以，再忙，也要把孩子的三餐安排妥当。

那么家长在安排孩子三餐时如何避免垃圾食品呢？到底哪些是垃圾食品？小编为大家整理了10条。

油炸食品

有研究显示，食用油脂在煎炸食品的过程中，经高温加热可发生热氧化反应、热分解反应及热聚合反应，产生包括油脂过氧化物在内的多种有害物质。

油炸类食品危害

建议

1、配合新鲜的蔬果一起吃；

2、喝水要充足(女性至少1500ml,男性至少1700ml)；

3、炸焦的部位别吃或者去掉外皮吃；

4、已经出现“上火”的人最好不要吃油炸食品，否则雪上加霜；

5、食用油不要反复使用。

腌制类食品

此类食物在腌制的过程中需要大量放盐，可能会产生大量的致癌物质，亚硝酸盐。

腌制类食品危害

建议

首先，我们知道腌制食物经过了长时间的腌制，很容易造成亚硝酸盐超标，如果长期食用，对身体危害较大。其次，用来腌制的食物原材料，可能不太新鲜，再经过加工，不仅不营养，还可能造成肠胃问题。所以腌制食品，偶尔嘴馋吃吃没大问题，但尽量少吃。

加工类肉制食品

此类物质也含有不少的亚硝酸盐，具有一定的致癌风险。此外，食品中添加的防腐剂、保色剂、增味剂等会加重肝脏的负担。

加工类肉制食品危害

建议

如果实在想吃加工肉的话，请购买质量较好，正规厂家生产的产品，千万别购买三无加工肉。

饼干类食品

多数是以谷类粉（或豆类、薯类粉）为主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他原料，经调粉（或调浆）、成型、烘烤（或煎烤）等工艺制成的食品。以及，熟制前或熟制后在产品之间(或表面、或内部)添加奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品。

饼干类食品的危害

建议

选择干性的，也就是油脂比较少的。可以选择苏打饼干，这样既能为孩子补充能量，又能相对减少脂肪的摄入。

汽水类食品

碳酸饮料由大量的食品添加剂构成。部分碳酸饮料会导致人体细胞严重受损。碳酸饮料中若含有防腐剂苯甲酸钠，会破坏人体线粒体DNA中的一个重要区域。除糖类能给人体补充能量外，充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。

汽水类食品的危害

建议

偶尔喝，尽量选择无糖、无脂肪、无热量或低热量的饮料。

方便类食品

此类食物属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物，只有热量没有营养。比如比较普遍的方便面、牛肉干、果蔬罐头、肉类罐头、各式饮料、方便米粉、藕粉、河粉、黑芝麻粥、燕麦粥以及冻水饺、冻面条、冻汤圆等。

方便类食品的危害

建议

专家建议一周吃两三餐为宜，吃的时候要适量补充水果蔬菜。如选择非油炸的方便面时，可以加个鸡蛋，或加入新鲜黄瓜、西红柿等。

罐头类食品

无论是水果罐头，还是鱼类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。

罐头类食品的危害

建议

1、食用要适量。罐头食品一般都加入了很多添加剂，所以为了健康不要经常大量食用，否则会威胁到身体健康。

2、打开的罐头食品应当尽快食用完毕。罐头食品虽然加入了防腐剂，如果没有食用完毕，放置一段时间后会滋生细菌，威胁到我们的身体。

话梅蜜饯类食品

含有亚硝酸盐，在人体内结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺，还含有香精、防腐剂等添加剂。

话梅蜜饯类食品的危害

建议

买蜜饯的时候一定要看准正规、合格的品牌，不要买那些小作坊生产的蜜饯。

冷冻甜品类食品

冷冻甜点包括冰淇淋、雪糕、蛋糕等。这类食品含有较多的奶油且含糖量较高，易降低人的正常食欲，还可能因为温度低而刺激胃肠道。

冷冻甜品类食品的危害

建议

冷食不可过量，忌空腹食用大量冷食，剧烈运动后也不宜大量食用冷食。

烧烤类食品

烧烤类食品其营养价值究竟怎样姑且不谈，单就安全性而言已是备受质疑。如常吃、多吃烧烤类的食品，3,4-苯并芘会在体内蓄积，容易诱发胃癌、肠癌。

可能导致的后果

建议

尽量少吃、不要搭配啤酒吃、尽量不吃路边摊。吃烤肉时，尽量选择瘦肉。吃烧烤后，多摄入维生素C。烧烤的物质中含有很多致癌物质，在吃烧烤后吃些蔬菜水果的话，可以减少致癌物的产生。

小编说

除了上面每类食物的食用建议，大家在夏季饮食一定要注意干净和新鲜；食用前，注意检查是否变质腐败。

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