酵母粉发面的做法(酵母粉发面的做法简述)

首先准备一个用于发面的盆子,一袋干酵母,倒入适量干酵母,盆内加水,注意水的量不要太多,用手搅拌,使酵母溶解,今天小编就来聊一聊关于酵母粉发面的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

酵母粉发面的做法(酵母粉发面的做法简述)

酵母粉发面的做法

首先准备一个用于发面的盆子,一袋干酵母,倒入适量干酵母,盆内加水,注意水的量不要太多,用手搅拌,使酵母溶解。

取适量的面粉倒入盆中,面粉的量和酵母的量要控制好,不然面发的效果会不好,然后用手开始和面,揉搓面粉,面粉会开始黏稠起来。

同时要不断加入少量的水,继续揉搓面粉,要控制好面粉和水的比例,不要太稠,不要太稀,坚持“三光”原则。

盆光,即盆上的水和面粉都要融入到面团中,盆最后是光滑的,水光,即盆里的水都已融入到面团中,面光,即面团表面要很光滑,最后面盆盖上盖子,让面团静静的发酵就行了。

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