咸蛋豆腐的做法（咸蛋豆腐怎么做）

咸鸭蛋2只，嫩豆腐，火腿肠一根，蒜苗或葱一根，淀粉适量，清水，今天小编就来聊一聊关于咸蛋豆腐的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

咸蛋豆腐的做法

咸鸭蛋2只，嫩豆腐，火腿肠一根，蒜苗或葱一根，淀粉适量，清水。

咸鸭蛋和火腿肠切小粒，豆腐洗净切小块。

烧开水加入一小勺盐，放入豆腐焯水后，捞出沥干。

热锅放油，放入咸蛋碎和火腿肠碎炒香至咸蛋出油。

加入一小碗清水烧开。

加入豆腐块焖煮。

根据自己口味添加盐和鸡粉调味，我们家口味淡，咸蛋本身就很咸了，所以没有加盐。用适量淀粉和清水调匀勾芡。

收汁差不多了就加入切碎的青蒜苗叶，（用葱碎代替也可以）。

出锅装盘！