秋季美食常吃这道菜（秋天遇到这几种食材别手软）

导语：秋天，遇到这几种食材别手软，是一道胶东家常美食，鲜嫩爽滑营养高，它们在一起绝配，你吃过吗！朝朝暮暮烟火气，杯盏温柔漫人间。大家好，我是爱做饭的玲子，一位热爱美食，享受烹饪的山东大妞，可以称呼我为玲子。世间万物，唯有爱和美食不可辜负，烟火既是温柔，人间既是浪漫，有人温暖了心，有些食物温暖了胃。常相聚，不负人间烟火气。一起与玲子享受生活，好好吃饭吧~

开海啦！海鲜在市场上是非常受欢迎的。市场上的海鲜品种很多，家里最受欢迎的是大虾，鱿鱼，海参，蛤蜊，仙贝。海鲜和豆腐一起搭配，是一道富含维生素和蛋白质的菜肴，营养非常丰富，颜色搭配得很精致，由于海鲜是凉性，吃多了容易腹泻，要适量食用，尤其是老人和孩子。

海鲜小豆腐是我们胶东地方的一道传统名菜。海鲜用的是海参、虾仁、鱿鱼、仙贝等小海鲜，再配上葱花豆腐炒成的各式各样的海鲜小豆腐，口味鲜香绝不油腻，出锅后全家老小都抢着吃，美味呀！太香了！

虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及需要调养的人是极好的食物；虾并且富含磷、钙、对小儿、孕妇有很好的功效；豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增强免疫力等作用。废话就不多说了，下面就分享一道海鲜小豆腐的农家地道做法，这样做的海鲜小豆腐鲜嫩营养又好吃，上桌大人孩子超喜欢。喜欢的朋友一起按照下面的步骤操作起来吧！

准备食材：豆腐，海鲜（准备自己喜欢的），鸡蛋，盐，胡椒粉，味精，生菜。具体做法如下：1、将准备好的海鲜：大虾，仙贝丁，鱿鱼一起处理干净。在锅中加入适量的清水，大火把它烧开，然后把所有的海鲜一起倒入锅中，大约1分钟左右，把海鲜捞出来放在一边备用。

2、将豆腐再放入一个大碗中，用我们干净的小手给它抓碎，然后再磕入一个鸡蛋，把鸡蛋和豆腐搅拌均匀，先放一边备用。

3、再准备一颗生菜，将生菜洗干净，改天切成细丝，放入盆子中备用。4、起锅烧热，加入少许的食用油，再放入搅好的豆腐鸡蛋液，用铲子不停地翻炒，大约炒至3分钟左右，豆腐鸡蛋液炒熟了，一点水分没有了，在倒入所有的海鲜，翻炒均匀，然后在放入生菜丝，最后放入一点盐，胡椒粉，味精拌匀，盛出来。一道鲜嫩爽滑营养高的海鲜小豆腐就做好啦！喜欢的朋友一定要试试哦～～太美味啦！

豆腐配海鲜一起做，没有想到这么好吃，鲜嫩营养高，好吃不上火，大人孩子超喜欢。

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