荞麦和小麦哪个有营养（小麦大麦燕麦）

性味方面：

都为甘味，小麦、燕麦性平，大麦性凉，荞麦性寒。

功效方面：

都有健脾的作用，小麦侧重养心，用于心脾两虚引起的心烦不眠、怔忡躁动以及汗出等；大麦侧重宽肠，用于治食饱烦胀之脾虚，另外还有利水作用，治疗水肿，小便淋漓涩痛，因其性凉，阳气不足或脾胃虚寒者不易用；燕麦侧重和脾胃，增气力，有益肝作用，可与牛奶相配，煮粥食用；荞麦侧重消积，下气宽肠，解毒敛疮，本品性寒，脾胃虚寒者慎食。