周黑鸭业绩好不好（周黑鸭去年业绩降超90）

多年前作为武汉人的我在外地工作，以前习惯每次回家都想着为同事们带些本地特产，那时候上海广州还没有周黑鸭，每次回家都会买200左右的精武鸭和周黑鸭。那时候两盒锁骨一盒鸭翅加起来差不多50块，200块要买很多。现在一盒锁骨差不多就30块，鸭脖40块一盒。肯德基十翅一桶也才39，有时候炸鸡桶也只要39。

啥都能赖疫情，周黑鸭又不是没有外卖。价格越来越贵，口味却越来越差。

“卤味食品并不是消费者特别刚需的产品，能不吃也可以不吃，以前是喜欢它的味道，只要坐高铁就会买来在车上吃，只不过现在价格确实接受不了，一盒鸭舌55元，最可气的是份量好行也越来越少，不如高铁上吃个盒饭来得实在。

不仅是周黑鸭，这种类型的肉类零食，都进入了一个问题。

单价太高。

相比于奶茶店的稳定的一杯杯单价固定，饭店一份饭固定价格。

这种零食店的问题就是如何稳定价格，特别是入门级单价。

但是很遗憾，它们选择了高定价。