芹菜叶简单又好吃(试试这几种做法)

很多人在吃芹菜的时候,只吃芹菜的茎,把叶子会扔掉。其实芹菜的做法有很多种,芹菜叶子的营养家比茎高得多。用芹菜叶做的菜式很多,做法通常是将其剁碎做成烙饼或者做饺子馅,也有人喜欢用芹菜叶子炒菜。除了这些做法,芹菜叶还能怎么做呢?下面一起来看看芹菜叶子怎么做好吃吧。

芹菜叶简单又好吃(试试这几种做法)(1)

一、煎芹菜叶饼

食材:芹菜叶,鸡蛋, 盐,味精,胡椒粉,植物油,白皮大蒜,醋,酱油,小麦面粉

做法:

1、芹菜叶开水烫出,切成细末,加鸡蛋、盐、味精、胡椒粉和面粉(少许)拌匀。

2、滑锅内加植物油烧热,放入芹菜蛋液摊成饼,两面煎成金黄色,熟后改刀,原样摆放盘中。

3、大蒜泥加醋、酱油、味精,调成汁,与芹叶饼同上桌蘸食。

二、芹菜叶炒鸡蛋

食材:芹菜叶,鸡蛋,火腿,枸杞,油,盐

做法:

1、芹菜叶洗净切末,鸡蛋打散,火腿切丁,枸杞洗净待用。

2、热锅凉油,将所有原料加盐放入锅中翻炒熟即可。

芹菜叶简单又好吃(试试这几种做法)(2)

三、凉拌芹菜叶

食材:芹菜叶,红菜椒,生花生,蒜末,醋,盐,生抽,味精,香油,糖少许

做法:

1、芹菜叶洗净用开水烫一下,挤干水分,切成细小的段。

2、红菜椒也用开水烫一下,切成细丁。

3、抓一小把生花生放到微波炉里高火热两分钟,放凉后用手搓去皮。

4、把芹菜叶,红菜椒丁和烤熟的花生放一起,加蒜末,醋,盐,生抽,味精,香油和少许糖一起拌匀即可。

芹菜叶简单又好吃(试试这几种做法)(3)

四、芹菜叶豆腐鱼

食材:鲜鱼,卤水豆腐,芹菜叶,胡萝卜,生姜,油,酱油,糖

做法:

1、将芹菜叶洗干净,生姜拍扁,胡萝卜切片。

2、豆腐大油锅炸后,滤干油。

3、鱼腹部划刀,下油锅烧煎。

4、余下些油,下生姜、芹菜根茎和胡萝卜翻炒。

5、将鱼叠在这些蔬菜上面,倒入炸好的豆腐,加适量清水、酱油、糖,盖上盖子大火烧开。

6、再小火慢炖,仔细观察水量,水少,可以适量加些,在快好前5分钟,将芹菜叶全部倒入,一起大火烧开。

7、不用再放鸡精和老酒,可以直接出锅,一样非常美味!

芹菜叶简单又好吃(试试这几种做法)(4)

以上就是关于芹菜叶的做法,这样就可以把它利用起来做好吃的蔬菜呀,赶紧给家人做起来吧。

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